Chúng ta đều biết ăn thịt bò mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng thịt bò đúng cách còn có thể giúp bạn duy trì và cải thiện cân nặng một cách hiệu quả. Dưới đây là các món từ thịt bò vừa ngon, vừa đủ chất mà lại có thể hỗ trợ bạn giảm cân một cách khoa học, mời bạn cũng tham khảo!
Tại sao ăn thịt bò giúp giảm cân?
Thịt bò là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được các chuyên gia dinh dưỡng và HLV thể hình khuyên dùng. Trong mỗi 100gr thịt bò, có tới 20g protein, nhiều axit amin thiết yếu, hàm lượng chất béo và cholesterol lại tương đối thấp nên rất thích hợp cho cả người béo muốn giảm cân lấy lại vóc dáng.
Các món từ thịt bò vừa ngon vừa giúp giảm cân
Theo tính toán, cứ 100g thịt bò chưa chế biến thì cung cấp cho cơ thể khoảng 251kcal cùng các dưỡng chất cần thiết khác. Nếu dùng thịt bò để nấu thành món ăn thì hàm lượng calo sẽ tăng lên, tuy nhiên điều này lại không khiến bạn bị tăng cân. Ngược lại, nếu sử dụng thịt bò theo chế độ ăn hợp lý thì đây là loại thực phẩm rất tốt để phát triển cơ bắp và giảm cân.
Như vậy, nếu bạn đang tìm kiếm những loại thực phẩm thích hợp để xây dựng chế độ ăn kiêng hiệu quả thì thịt bò là lựa chọn lý tưởng bởi vừa có thể giúp bạn cung cấp đủ chất dinh dưỡng thiết yếu, lại có thể mang đến những món ăn ngon và đa dạng. Một thực đơn ăn uống lành mạnh và đủ chất có thể giúp bạn giảm cân thành công, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
>>> Đọc thêm: 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo? Lợi ích khi ăn thịt bò
Các món từ thịt bò vừa ngon vừa giúp giảm cân hiệu quả
Như vậy bạn đã hiểu tại sao các chuyên gia lại khuyên sử dụng thịt bò trong chế độ giảm cân rồi, bây giờ hãy cùng Toshiko vào bếp chế biến một số món ngon từ thị bò bắt đầu hành trình cải thiện vóc dáng nhé!
Thịt bò luộc
Thịt bò hấp hoặc thịt bò luộc à một món ăn giảm cân an toàn nhưng vẫn đảm bảo được đầy đủ calo nạp vào. Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản như sau:
- 200 gram gừng, sả, chanh, ớt
- 200 gram thịt bò
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, dầu mè
Thịt bò luộc
Cách thực hiện:
- Rửa thịt bò với muối và rửa sạch lại với nước
- Cho thịt bò + gừng và sả vào nồi rồi tiếp tục đổ thêm nước
- Đun sôi, cho nhỏ lửa rồi tiếp tục đun trong 25 đến 30 phút cho thịt mềm chín.
- Thấy thịt bò đã chín thì đem ra để nguội.
- Sau đó thái thành từng miếng mỏng xếp ra đĩa, làm mắm chanh đường dùng cùng sẽ ngon hơn.
Thịt bò nướng trộn rau quả
Nguyên liệu
- Bò bít tết nướng (khoảng 100gr)
- Cà chua: 2-3 quả
- Muối, hạt tiêu, dầu ô liu
- Giấm táo
- Rau mùi, xà lách
Cách làm:
- Bò mua về rửa sạch để nguyên miếng to, phết chút dầu ô liu, 1 chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng.
- Nướng khoảng 5 đến 7 phút. Bỏ thịt bò vào đĩa khi thịt đã chín
- Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ăn xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng ba đến bốn phút.
- Tách xà lách ra thành những lá để riêng, thịt bò thái miếng mỏng, cà chua nướng nguyên quả rồi xếp lần lượt vào đĩa.
- Khi ăn cho giấm táo, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.
Salad thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g thịt bò
- 200g rau xà lách
- 10 quả cà chua bi
- 12 quả trứng gà
- Muối, mì chính, hạt tiêu, hành, tỏi, ớt.
Salad thịt bò
Cách chế biến:
-
- Rau xà lách mua về đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong vòng từ 15 – 20 phút sau đó vớt ra để ráo nước.
- Thịt bò thái mỏng ướp cùng hành băm, tỏi băm, muối, mì trong vòng 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm lên, tiếp đến cho thịt bò vào xào tái.
- Tắt bếp múc thịt bò ra bát và rắc thêm hạt tiêu.
- Trứng gà đem luộc chín bóc vỏ và cắt thành từng miếng.
- Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi.
- Pha nước trộn salad gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường.
- Trộn thịt bò, rau xà lách, cà chua bị với nước trộn salad sau đó bạn có thể thưởng thức ngay món salad thịt bò trộn vô cùng ngon miệng.
Mỗi tối, bạn nên kết hợp ăn món salad thịt bò với ngồi ghế massage giảm cân giảm mỡ. Thức ăn bổ dưỡng, không chứa nhiều calo, cùng với cơ chế xoa bóp của ghế mát xa sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa, giúp giảm cân, giữ dáng hiệu quả.
Thịt bò áp chảo cuộn dưa leo
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Dưa leo
- Tỏi, nước mắm, hạt nem
- Cà chua
- Rau xà lách
Chế biến:
- Thịt bò thái mỏng hình chữ nhật 3×4 ướp tỏi, nước mắm, hạt nêm.
- Dưa leo để vỏ rửa sạch, xắt khúc khoảng 4cm, sau đó chẻ làm tư, bỏ ruột. Cà chua xắt lát mỏng. Rau xà lách cắt gốc, rửa sạch, để ráo.
- Trải thịt bò lên mặt phẳng sạch, cho dưa leo vào giữa, cuộn chặt lại, dùng tăm giữ chặt.
- Chiên bò cuốn dưa leo trong chảo dầu nóng già (không sôi), thấy thịt chín đều là được, cháy cạnh vừa phải.
- Ăn kèm với rau xà lách, cà chua.
Ngoài ra, bạn có thể thay dưa leo bằng nấm kim châm để cuộn thịt bò nhé.
Thịt bò nấu khoai tây và cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua
- Muối, mì chính, hạt tiêu, rau mùi, ngũ vị hương.
Cách làm thịt bò ăn giảm cân với khoai tây và cà rốt:
- Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái thành từng miếng và ướp cùng 1 thìa muối, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu và 1/4 gói ngũ vị hương.
- Khoai tây, cà rốt đem cạo sạch vỏ rồi cũng rửa sạch rồi thái thành từng miếng.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau.
- Cho dầu ăn vào trong chảo và đun nóng sau đó cho cà chua vào đảo cho chín mềm tiếp đến cho thêm khoai tây, cà rốt, thịt bò vào đảo cùng.
- Sau đó cho tất cả các nguyên liệu trên vào trong nồi áp suất rồi ninh nhừ.
- Cuối cùng múc ra bát và rắc thêm rau mùi.
Thịt bò và bông cải xanh
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g thịt bò
- 400g bông cải xanh
- Muối, mì chính, tỏi băm.
Thịt bò xào bông cải
Cách chế biến thịt bò giảm cân với bông cải xanh:
- Bông cải xanh đem sơ chế rồi rửa sạch với nước và để ráo.
- Cho dầu ăn vào trong chảo tiếp đến cho thêm bông cải xanh vào xào qua, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp múc rau cải ra một chiếc bát sạch.
- Tiếp tục dùng chiếc chảo xào bông cải xanh để xào thịt bò
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng tiếp đến phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào tái, cũng nêm nếm gia vị như bình thường.
- Cuối cùng cho rau bông cải xanh xào ban nãy vào đảo đều thịt bò rồi tắt bếp.
>>> Xem thêm: Thực phẩm giàu protein nhất bạn không thể bỏ qua
Kết luận
Trên đây là các món từ thịt bò giúp giảm cân mà bạn có thể tự làm một cách dễ dàng tại nhà. Hãy thay đổi nguyên liệu tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn thân để có những món ăn ngon và bổ dưỡng, ăn kiêng lành mạnh mà không cảm thấy chán hay ngán nhé!
