100g thịt bò chứa bao nhiêu calo? Lợi ích khi ăn thịt bò

100g thịt bò chứa bao nhiêu calo? 100g thịt bò chứa bao nhiêu protein hay lợi ích khi ăn thịt bò là gì mà nhiều người yêu thích đến vậy? Những câu hỏi này đều rất được quan tâm nhưng không phải ai cũng biết câu trả lời. Trong bài chia sẻ hôm nay, Toshiko sẽ cùng quý vị tìm hiểu cụ thể vấn đề này để có lên kế hoạch cho một thực đơn ăn uống khoa học và lành mạnh nhé!

100g thịt bò chứa bao nhiêu calo?

Thịt bò có bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu trong 100g thịt bò có chứa 250,5 kcal, nhiều gấp đôi với các loại thịt động vật khác và cả cá. Vì lượng calo trong thịt bò cao nên mỗi ngày bạn ăn thịt bò, tức bạn sẽ tiết kiệm được 420 kcal trong 1 tuần. 

Tùy nhiên, cũng theo các chuyên gia thì tùy theo cách chế biến khác nhau thì lượng calo có sự thay đổi rõ rệt. Lượng calo có trong các loại thịt bò được chế biến khác nhau ví dụ như:

• Thịt bò calo loại 1: 118 calo/100g
• Calo trong thịt bò loại 2: 167 calo/100g
• Bò sấy khô: 400 calo/100g
• Bò bít tết: 334 calo/100g
• Calo trong thịt bò nướng: 307 calo/100g
• Thịt bò hầm, lẩu bò: 171 calo/100g

>>> Quan tâm: Bật mí bí quyết uống sữa đậu nành buổi sáng giảm cân

100g thịt bò chứa bao nhiêu protein?

Ngoài câu hỏi 100g thịt bò chứa bao nhiêu calo thì 100g thịt bò chứa bao nhiêu protein cũng được nhiều người quan tâm. Theo phân tích của chuyên gia thì đây là loại thực phẩm không những giàu calo là còn rất giàu protein.

Thêm vào đó, axit gốc nitơ sẽ chuyển hóa protein có trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp đầy đủ số năng lượng cần thiết để cho những hoạt động trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta được diễn ra. Hàm lượng protein có trong thịt bò là 6g. Tuy nhiên, hàm lượng này còn tùy thuộc vào cách chế biến mà chúng cũng có sự biến đổi, ví dụ như:

• Thịt bò loại 1: Sẽ chứa 21g protein/100g.
• Thịt bò loại 2: Sẽ chứa 18g protein/100g.
• Bò sấy khô: Sẽ chứa 33,3 protein/100g.
• Bò bít tết: Sẽ chứa 27,1 protein/100g.
• Thịt bò nướng: Sẽ chứa 24,7 protein/100g.
• Thịt bò hầm, lẩu bò: Sẽ chứa 21,2 protein/100g,…

Biết được 100g thịt bò chứa bao nhiêu protein giúp bạn lên thực đơn dinh dưỡng một cách khoa học và đảm bảo mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể!

>>> Tìm hiểu thêm: Thực phẩm giàu protein nhất bạn không thể bỏ qua

Lợi ích khi ăn thịt bò

Dưới đây là 8 lợi ích từ thịt bò mà bạn cần biết:

Tăng cường cơ bắp

Thịt bò, nhất là bắp bò rất giàu axit amoniac, cao hơn cả so với bất kì loại thực phẩm nào khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.

Giàu vitamin B6 và protein

Trong thịt bò có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế độ ăn. Thịt bò có chứa đủ vitamin B6 có thể giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi những hoạt động cường độ cao.

Khoáng chất carnitine và nồng độ sarcosine (một chất có liên quan đến ung thư) rất thấp

Carnitine được sử dụng chủ yếu để hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cho cơ thể được cân đối, các axit amin rất tốt trong việc tạo các cơ bắp.

Nhiều kali

Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp.

Nhiều dầu thực phẩm

Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Ngoài ra, các axit linoleic cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.

Giàu magiê và kẽm

Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.

Giàu sắt

Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Giàu vitamin B12

Vitamin B12 cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.

Gợi ý món ngon từ thịt bò giúp giảm cân an toàn

Cho dù thịt bò bao nhiêu calo thì với cách chế biến hợp lý, cân đối lượng calo cần thiết là các bạn có thể giảm cân an toàn. Nếu vẫn chưa biết nên làm các món ăn gì với thịt bò thì hãy tham khảo ngay 3 món ngon sau đây:

Thịt bò nướng rau củ 

Để giảm cân với món thịt bò nướng rau củ các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Thịt bò: khoảng 100g
• Cà chua: 2 – 3 quả
• Rau mùi, xà lách
• Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ô liu, 1 chén giấm táo, mù tạt (có thể bỏ mù tạt nếu không ăn được cay)

Cách thực hiện:

• Thịt bò để nguyên miếng to rửa sạch để ráo nước rồi phết chút dầu ô liu. Các bạn dùng dầu ô liu thay vì dầu ăn bình thường để hiệu quả giảm cân tốt hơn.
• Rắc lên trên một chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng.
• Nướng khoảng 5 đến 7 phút là được. 
• Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ô liu xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng 3 đến 4 phút.
• Rau xà lách rửa sạch để cả lá hoặc cắt nhỏ tùy sở thích.
• Cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.
• Thái nhỏ thịt bò thành từng lát mỏng ăn kèm. 

Thịt bò xào rau cần

Rau cần cũng là loại thực phẩm giảm cân và giúp giữ dáng. Vì thế nếu kết hợp xào cùng thịt bò thì sẽ đem lại hiệu quả giảm cân cao. Không chỉ vậy món ăn này cũng rất thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt bò xào rau cần gồm:

• Thịt bò thăn: khoảng 200g
• Rau cần: 200g
• Gừng, tỏi, cà chua
• Gia vị: nước tương, muối, tiêu

Cách thực hiện: 

• Bò cắt lát ướp với muối, tiêu, hành tỏi và nước tương.
• Rau cần cắt khúc khoảng 5cm, cà chua cắt múi cau. 
• Tiếp đó, các bạn phi thơm tỏi, cho thịt bò vào đảo đều tay khoảng 1-2 phút rồi đổ ra đĩa. 
• Xào tiếp cà chua, cho thêm rau cần rồi nêm nếm gia vị.
• Cho thịt bò lại vào chảo đảo đều rồi tắt bếp. Vì đây là món ăn giảm cân nên các bạn chỉ dùng gia vị là muối và tiêu, hạn chế dùng nước mắm hay bột canh, mì chính.

Thịt bò trộn rau cải mầm

Để giảm cân chắc chắn không thể thiếu được các món salad với rau xanh thanh mát. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau cải mầm: khoảng 200g
• Thịt bò: khoảng 200g
• Hành tím, hành khô, tỏi, lạc rang, 
• Gia vị: giấm ăn, đường, ớt tươi, dầu mè

Cách thực hiện: 

• Thái thịt bò thành những lát mỏng rồi cho tiêu và hành tím ướp trước cho ngấm vị và tạo mùi.
• Phi thơm hành và tỏi rồi cho thịt bò vào áp chảo.
• Trộn đều rau cải mầm với 1 thìa dầu mè, 3 muỗng canh giấm, 1 quả ớt băm nhỏ, 2 muỗng canh nước lọc và một chút muối.
• Cho thịt bò vào và trộn đều lên lần nữa.

Như vậy, chỉ với những thao tác đơn giản các bạn đã có thể thực hiện được rất nhiều món ngon giảm cân từ thịt bò.

>>> Đọc thêm: Chia sẻ thực đơn hàng ngày giúp giảm cân lành mạnh

Kết luận

Như vậy, Toshiko vừa giúp bạn giải đáp câu hỏi 100g thịt bò bao nhiêu calo, 100g thịt bò bao nhiêu protein, lợi ích của thịt bò đối với cơ thể là gì. Hi vọng với những thông tin chúng tôi vừa chia sẻ, bạn có thể điều chỉnh chế độ ăn của mình để vừa nâng cao sức khỏe vừa có một vóc dáng như ý!