Tác dụng của nước đậu đen và một số lưu ý khi sử dụng

Từ xưa đến nay, đậu đen vẫn được biết đến là thực phẩm vàng bởi không chỉ lành tính mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Vậy cụ thể thì tác dụng của nước đậu đen là gì hay có điều gì cần lưu ý khi sử dụng? Mời bạn đọc quan tâm theo dõi bài chia sẻ dưới đây của Toshiko!

Tác dụng của nước đậu đen

Rang đậu đen và hãm lấy nước uống là một trong những cách giải nhiệt nhanh, an toàn và mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hai tác dụng nổi bật của nước đậu đen là giảm cân và thanh lọc cơ thể, giúp da sáng mịn, hạn chế sinh mụn. Ngoài ra, những lợi ích khác mà đậu đen đem lại còn bao gồm:

Tốt cho xương

Nước đậu đen tốt cho xương

Canxi và phốt pho là hai khoáng chất rất quan trọng trong việc hình thành nên cấu trúc xương; trong khi sắt và kẽm lại đóng vai trò duy trì sức mạnh và độ đàn hồi cho xương khớp. Điều thú vị là mọi thành phần vừa nêu đều có mặt trong đậu đen. Do vậy, nếu muốn phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp và giữ cho xương chắc khỏe, bạn nên duy trì thói quen dùng nước đậu đen rang.

Giúp hạ huyết áp

Uống nước đậu đen có tác dụng gì trong việc điều hòa huyết áp? Duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết để giữ huyết áp ở mức bình thường. Đậu đen xanh lòng có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa kali, canxi và magiê, giúp giảm huyết áp một cách tự nhiên.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 ăn chế độ ăn nhiều chất xơ có mức đường huyết thấp hơn. Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 có thể đã cải thiện lượng đường trong máu, lipid và insulin. Một cốc đậu đen nấu chín đóng góp khoảng 15g chất xơ.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu đen còn có tính kháng viêm và chứa thành phần vitamin nhóm B phức hợp cao, giúp cho mạch máu được tăng thêm sức khỏe, làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể, hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim được khỏe mạnh hơn.

Giảm nguy cơ ung thư

Nước đậu đen giảm nguy cơ ung thư

Uống nước đậu đen có tác dụng gì trong việc phòng ngừa ung thư? Đậu đen là một trong những thực phẩm có khả năng giúp chống ung thư vì chứa 8 loại khác nhau của flavonoid, hợp chất thực vật có khả năng giảm thiệt hại của các gốc tự do, làm thay đổi tế bào, gây ung thư. Ngoài ra, vì đậu đen chứa nhiều chất xơ nên có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư ruột kết (ung thư ruột già).

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Do có hàm lượng chất xơ nên đậu đen giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn thông qua quá trình tiêu hóa, giảm các vấn đề về tiêu hóa như ợ nóng, táo bón…

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Uống nước đậu đen giảm cân bởi vì rất giàu chất xơ làm tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm cảm giác thèm ăn, khiến bạn no lâu hơn, do đó làm giảm lượng calo tổng thể. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật như đậu đen làm giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, bệnh tim.

Làm đẹp da

Ngoài làm thuốc, công dụng của nước đậu đen còn cực kỳ phù hợp với phụ nữ. 10 loại axit amin thiết yếu có trong đậu đen đóng vai trò thiết yếu trong quá trình sản sinh collagen. Do đó, uống nước đậu đen đẹp da, giúp bạn duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa lão hóa.

Cách nấu nước đậu đen

Với những tác dụng đáng kể của nước đậu đen kể trên, bạn hãy thử uống nước đậu đen thường xuyên để sở hữu làn da khỏe đẹp, vóc dáng thon gọn, đồng thời duy trì nhan sắc tươi trẻ với cách làm đậu đen rang hãm lấy nước hết sức đơn giản dưới đây nhé.

cách nấu nước đỗ đen

Nguyên liệu: 100g đậu đen, chọn đậu đen chắc hạt, không sâu bệnh.

Cách nấu nước đậu đen để uống:

  • Rửa sạch đậu đen cho hết bụi bẩn đồng thời loại bỏ hạt đậu hỏng.
  • Bắc chảo lên, để lửa vừa, cho đậu đen vào rang, đảo liên tục để đậu không cháy, để lửa nhỏ.
  • Rang đến khi trông thấy đậu ngả sang màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Sau khi rang chín đậu, trút đậu ra đĩa.
  • Nấu 1 lít nước sôi, cho hết đậu đã rang vào nước và đun cho đậu sôi khoảng 10 phút.
  • Sau 10 phút, bạn tắt bếp, đậy vung ủ thêm 15 phút nữa.
  • Cuối cùng dùng rây lọc bỏ xác đậu, lấy phần nước để nguội rót vào chai để uống dần, bạn có thể để nước trong tủ lạnh.

Uống nước đậu đen rang đúng cách: Nước đậu sau khi pha chế có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ đầu. Tránh việc để nước ở nhiệt độ phòng mà không đậy kín sẽ dễ gây tình trạng đau bụng khi uống phải.

>>> Có thể bạn quan tâm: 14 thực phẩm giàu vitamin C tăng cường đề kháng

Lưu ý khi sử dụng nước đậu đen

Tác dụng nước đậu đen rang mang lại cho cơ thể là rất nhiều. Tuy vậy, bạn không nên quá lạm dụng thức uống này để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

lưu ý khi sử dụng nước đậu đen

Nhiều người có thói quen uống đậu đen thay nước, thế nhưng điều này vô tình lại gây cản trở việc hấp thụ các dưỡng chất khác trong cơ thể. Bên cạnh đó, người mắc bệnh viêm đại tràng, người tì vị hư hay đang bị đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém cũng không nên dùng đậu đen sẽ dễ khiến những tình trạng vừa nêu trở nặng hơn.

Đối với người khỏe mạnh không có bệnh lý như đã kể trên, ngày uống một ly là đủ. Trẻ nhỏ dưới một tuổi không nên sử dụng loại đậu này. Chất phytate trong nước đậu đen sẽ làm cho khả năng hấp thụ sắt, kẽm, canxi trong thực phẩm khác bị giảm đi. Vì vậy, không sử dụng nước đậu đen khi ăn thực phẩm có chứa nhiều loại khoáng chất này, cách nhau ít nhất là 4 tiếng.

Không chỉ có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh, nhiều người còn giảm cân bằng đậu đen rang và coi đây như một liệu pháp tự nhiên giúp gìn sự trẻ đẹp lâu hơn. Bạn có thể nấu đãi cả nhà món nước uống này, tuy nhiên hãy tham khảo kỹ lưu ý trước khi sử dụng nhé.

Kết luận

Nước đậu đen không những giàu chất xơ, protein và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà còn giúp bạn có làn da mịn màng hơn. Đây là loại thức uống cực kỳ đơn giản mà bạn có thể tự tay làm tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm.

Để thu nạp những tác dụng của nước đậu đen, bạn có thể dùng trực tiếp đậu đen đã nấu chín hoặc uống phần nước. Ngoài ra, bạn cần thường xuyên tập luyện thể dục thể thao và dành thời gian nghỉ ngơi hợp lý.

Trong mùa dịch này, bạn có thể tham khảo các thiết bị tập và chăm sóc sức khỏe hiện đại tại Toshiko như ghế massage toàn thân, xe đạp tập máy chạy bộ để không cần ra khỏi nhà vẫn có những trải nghiệm tập luyện và thư gian hoàn hảo nhất. Chi tiết liên hệ 1900 1891 để được tư vấn!

Xem thêm

Vitamin C có nhiều trong thực phẩm nào? Quá trình đốt cháy mỡ trong cơ thể diễn ra như thế nào? Mua máy chạy bộ hãng nào tốt? Nên mua máy chạy bộ loại nào?

08.1888.8866