Bị tim nên ăn uống gì, kiêng gì vào dịp Tết

Ngày Tết luôn là những ngày vui nhất trong năm khi người người nhà nhà cùng sum vầy bên mâm cơm, cùng nhau thưởng thức những món ngon nhà làm, nâng ly chúc mừng năm mới. Tuy vậy, đây cũng là dịp khá nhạy cảm với những người có bệnh lý nên liên quan đến tim mạch. Khẩu phần ăn không hợp lý, dinh dưỡng mất cân bằng khiến cho sức khỏe của nhiều người bị giảm sút. Cụ thể, người bị tim nên ăn uống gì, kiêng gì trong dịp Tết này? Hãy cùng nhau khám phá.

Những lưu ý trong ăn uống đối với người bị bệnh lý tim mạch

Với người bị bệnh tim mạch, chế độ ăn uống cần phải quản lý chặt chẽ, trong đó cần lưu ý:

Hạn chế ăn mặn

Với người bị bệnh tim, hạn chế ăn mặn là điều cần phải tuân thủ. Bởi, muối được nhận định là nguyên nhân chính gây ra những hệ lụy liên quan đến tim mạch như làm tăng huyết áp, suy tim, đau thắt ngực,….

Cụ thể, người bị bệnh tim nên hạn chế ăn các loại nước chấm, nước mắm, các loại đồ đóng hộp, dưa muối chua. Theo khuyến cáo, mỗi bệnh nhân chỉ nên ăn khoảng 2 muỗng muối/ngày, bao gồm cả các gia vị nêm nếm trong bữa ăn.

Hạn chế ăn nhiều chất béo

Ăn nhiều chất béo sẽ làm gia tăng lượng cholesterol trong máu – là nguyên nhân gây ra nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch và các biến chứng khác như tai biến mạch máu não,… Do đó, để đảm bảo sức khỏe của bạn luôn ổn định, hãy hạn chế nạp chất béo vào trong cơ thể bằng cách cắt bỏ một số loại thực phẩm ra khỏi khẩu phần ăn của mình như: thịt mỡ, bơ, phomai,…

Hạn chế sử dụng rượu, bia, chất kích thích

Ngoài ra, người bị tim mạch cũng nên tránh xa rượu, bia, thuốc lá và các chất kích thích. Đây là những chất gây hại cho sức khỏe, sử dụng nhiều với tần suất cao sẽ làm ảnh hưởng lớn đến hệ thần kinh, gây tổn thương gan, dạ dày và các cơ quan khác.

Cân đối khẩu phần ăn

Với những ai bị tim mạch, khẩu phần ăn phải cân đối hợp lý giữa các chất, đảm bảo tỷ lệ chất béo, đạm động vật, đường bột và rau xanh đầy đủ. Ngoài ra cũng nên lưu ý ăn đủ 3 bữa, thiết lập khẩu phần ăn hợp lý, không bỏ bữa và luôn giữ tinh thần thoải mái, ngủ đủ giấc.

>>> Xem thêm: Đau thắt lưng bên phải báo hiệu bệnh gì? Nguyên nhân và cách chữa trị

Bị tim nên ăn uống gì dịp Tết này?

Tết sắp đến, người bị tim nên ăn uống gì, cần tránh những món ăn gì, hãy tham khảo những thông tin được chia sẻ dưới đây:

Thực phẩm giàu chất xơ

Có nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ mà bạn có thể cân nhắc sử dụng trong dịp Tết này, ví dụ như:

• Rau xanh: Các loại rau như rau cải, rau diếp cá, cải ngọt, cải thìa, rau muống,…
• Hoa quả: Các loại củ quả như cam, ổi, lựu, dứa, nho, lê, táo,…
• Các loại hạt: hạt chia, óc chó, hạt bí, hạt hướng dương, hạnh nhân…
• Các loại đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu hà lan,….
• Các loại ngũ cốc như: lúa mạch, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, yến mạch, hạt kê,…

Các loại chất béo hữu ích

Chất béo là một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên người bị tim nên ăn uống gì cần lưu ý, trong dịp Tết và thường ngày nên chọn chất béo tốt để đảm bảo sức khỏe. Cụ thể, nên sử dụng:

• Chất béo không bão hòa: Trong đó bao gồm chất béo không bão hòa đơn (dầu oliu, dầu hạnh nhân, dầu hạt cải,….) và chất béo không bão hòa đa (omega-3, omega-6, có nhiều trong hạt chia, hạnh lanh, dầu cây cỏ,…).
•  Chất béo có nguồn gốc từ thực phẩm tự nhiên như: các loại hạt có vỏ, cá và dầu thực phẩm nguyên chất,…
• Hạn chế chất béo bão hòa từ bơ, kem, phomai, chất béo có trong thịt đỏ,…
• Lưu ý: Đa dạng hóa nguồn chất béo, chế biến thích hợp (hấp, nấu, nướng, quay,….) để làm giảm lượng dầu. Tùy chỉnh lượng chất béo phù hợp, không nên sử dụng quá nhiều chất béo,..

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Những loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp gia tăng đề kháng, bảo vệ các tế bào khỏi các tổn thương. Một số thực phẩm giàu chất chống oxy hóa mà bạn có thể tham khảo gồm có:

• Rau củ quả nhiều màu sắc, giàu vitamin như: quả nho, mận, dứa, cà rốt, cà chua bi,…
• Các loại quả mọng như: mâm xôi, việt quất, dây tay, lựu,…
• Các loại hạt: hạt chia, hạt lanh, hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt bí đỏ,…
• Các loại gia vị: gừng, tỏi, húng quế, tiêu đen, nghệ,,…
• Cacao và socola đen: vốn là những chất có hàm lượng chất chống oxy hóa cao.

Các loại cá

Trong cá rất giàu các loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch như omega-3, đặc biệt có nhiều trong các loại cá như:

• Cá thu: Loại cá rất giàu omega-3, DHA
• Cá hồi: Cá hồi chứa lượng lớn omega-3, axit eicosapentaenoic và docosahexaenoic. Đặc biệt loại cá này còn cung cấp một lượng rất lớn protein chất lượng cao và các loại chất dinh dưỡng khác.
• Cá diêu hồng: Giàu sắt, omega-3, DHA và axit eicosapentaenoic.
• Cá cơm: Cung cấp dồi dào omega-3, canxi, sắt, protein và DHA,…
• Cá trích: Rất giàu canxi, vitamin D, selen, omega-3, DHA và axit eicosapentaenoic.

>>> Xem thêm: Đau xương khớp Tết nên kiêng gì để phòng tình trạng đau nhức tái phát

Bị tim nên tránh ăn uống gì trong dịp Tết này?

Song song với việc tuân thủ chế độ ăn lành mạnh với các loại thực phẩm trên đây, người bị tim cũng nên tránh một số loại thực phẩm sau:

Các loại bánh, mứt

Trong bánh kẹo, mứt có chứa rất nhiều đường. Đây chính là cấm kỵ đối với người bị tim. Khi nạp lượng lớn đường vào trong cơ thể, bạn có thể làm tăng nguy cơ béo phì, thừa cân. Về lâu dài, những tác động này sẽ làm tổn hại đến sức khỏe tim mạch của bạn.

Các loại thịt đóng hộp, đồ chế biến sẵn (thịt nguội, xúc xích, gia vị,…)

Trong thịt nguội, xúc xích, gia vị có chứa hàm lượng lớn muối.. Trong khi đó, muối được biết đến là nguyên nhân chính làm tăng huyết áp, gia tăng các nguy cơ gây hại cho sức khỏe tim mạch. Vì vậy, hãy tuân thủ khẩu phần muối nạp vào hàng ngày, hạn chế tối đa khẩu phần ăn có chứa lượng lớn thịt đóng hộp, gia vị.

Các loại dưa muối (kim chi, củ kiệu muối,…)

Tương tự như các món đồ hộp, trong kim chi, củ kiệu muối có chứa lượng natri cao, gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Vì vậy nếu đang tìm hiểu bị tim nên ăn uống gì bạn nên cân đối hợp lý các loại thức ăn này trong bữa ăn ngày Tết.

Các loại thực phẩm chứa cholesterol cao (nội tạng động vật, thịt mỡ,…)

Những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như nội tạng động vật, thịt mỡ và một số loại hải sản như tôm, cua, sò điệp,…là điều tối kỵ với người bị tim mạch. Do cholesterol có trong những thực phẩm này có thể làm tăng khả năng béo phì, gây xơ vữa động mạch ở người bệnh, khiến sức khỏe của bệnh nhân bị giảm sút theo thời gian.

Trên đây là những giải đáp liên quan đến vấn đề bị tim nên ăn uống gì mà Toshiko muốn chia sẻ tới bạn. Hãy lưu về máy và xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, tuân thủ những chỉ định được đưa ra trên đây để giữ cho trái tim mình và người thân luôn khỏe mạnh bạn nhé.