Ăn đậu phụ có béo không? Ăn đậu phụ có lợi ích gì?

Đâu phụ mà món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ ngon và dễ ăn mà còn là thực phẩm lành mạnh, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn về lợi ích cụ thể của đậu phụ với sức khỏe và liệu thường xuyên ăn đậu phụ có béo không? Trong bài viết hôm nay, Toshiko sẽ giải đáp rõ hơn vấn đề này.

Ăn đậu phụ có béo không?

Ăn đậu phụ có mập không? Ăn thực phẩm giàu protein như đậu phụ thay vì một loại thực phẩm giàu carbohydrate hoặc chất béo sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và nhờ thế có thể dễ dàng gắn bó với chế độ ăn giảm cân.

Ăn đậu phụ có béo không?

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng Mỹ năm 2018 cho thấy, những người ăn nhiều protein từ đậu phụ thường cảm thấy no lâu hơn và cũng ít suy nghĩ về việc ăn uống hơn so với những người nạp ít protein.

Theo nhiều nghiên cứu mới, ăn đậu phụ không những không béo mà một chế độ ăn tập trung vào protein từ đậu phụ có thể giúp giảm chất béo và lượng cholesterol trong cơ thể chúng ta nhiều hơn đáng kể so với việc tiêu thụ protein chủ yếu từ động vật.

Ngoài ra, vì đậu phụ cũng chứa lượng protein cao, nó còn có thể giúp cải thiện sự phục hồi cơ bắp sau một loạt các bài tập thể chất cường độ cao.

Để giảm cân, giảm mỡ hay tăng cường sức khỏe bằng đậu phụ, bạn không nhất thiết phải chọn chế độ ăn thuần chay với toàn đậu phụ mà có thể luân phiên chọn đậu phụ trong 3 bữa chính hàng ngày với cách chế biến đa dạng, tăng sự kích thích cho vị giác.

>>> Xem thêm: Giải đáp: Tập gym bao lâu để có body đẹp?

Lợi ích của đậu phụ đối với cơ thể

Ăn đậu phụ có lợi ích gì? Đậu phụ là loại thực phẩm được chế biến từ đậu nành. Nó cung cấp hàm lượng protein thực vật dồi dào, hàm lượng carbohydrate thấp, không chứa gluten, rất ít chất béo và cholesterol nên cũng được biết đến là một trong những “siêu” thực phẩm đối với sức khỏe.

Lợi ích của đậu phụ đối với cơ thể

Vì giàu dinh dưỡng nên đậu phụ thường được dùng để thay thế thịt trong các chế độ ăn đặc biệt như thuần chay, thực dưỡng… Ngoài ra, còn có tác dụng tốt đối với sức khỏe như:

• Giảm các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ nhờ có chứa isoflavone, một hợp chất phytoestrogen có thể tác dụng tương tự hormone estrogen ở phụ nữ.
• Phòng ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới nhờ có chứa genistein, một loại isoflavone có khả năng chống oxy hóa, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim vì đậu phụ ít chất béo,100g đậu phụ chỉ chứa 3,3g chất béo và hầu hết là chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch, nhờ vậy còn giúp ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp và xơ vữa động mạch hiệu quả.
• Phòng chống loãng xương nhờ cung cấp nguồn canxi và sắt tốt. Một 100g đậu phụ có thể cung cấp 14% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn, 5% nhu cầu sắt và 4 % lượng kali khuyến nghị hàng ngày.
• Hỗ trợ giảm cân: Đậu phụ giàu protein, canxi và chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn và kích thích khả năng trao đổi chất của cơ thể nên có thể hỗ trợ giảm cân.

Các cách ăn đậu phụ giảm cân

Khi ăn đậu phụ giảm cân, bạn có thể tham khảo cách chế biến đậu phụ do các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo và rất nhiều người đã ápdụng thành công sau đây.

Ăn đậu phụ như nào để không béo?

Đậu phụ luộc

Ăn đậu phụ hoặc đậu phụ non luộc là cách chế biến đơn giản nhất. Theo công bố khoa học, 300 gram đậu phụ chỉ chứa 70 calo, đậu phụ non chỉ chứa 50 calo, đây là một lượng calo cực kỳ thấp so với các loại thực phẩm khác. Ví dụ các thực phẩm cùng trọng lượng thì thịt ức gà chứa tới 128 calo, thịt bò nướng chứa tới 168 calo.

• Cách thực hiện: Bạn chỉ cần luộc đậu trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra hoặc trần đậu với nước sôi. Thái miếng 2cm rồi ăn vào bữa sáng cùng một ly sữa tươi không đường.

Salad đậu phụ lạ miệng

Một trong các món ăn giảm cân từ đậu phụ thơm ngon và giúp giảm cân hiệu quả chính là món salad.

Nguyên liệu cần có:-

• 50 gram đậu phụ non.
• 12 gram cà chua bi.
• 50 gram bông cải xanh luộc chín.
• 70 xà lách.
• 1 thìa cà phê mật ong.
• 1 thìa cà phê giấm.
• ½ thìa cà phê muối.
• 1 thìa cà phê dầu ô liu.

Cách chế biến:

• Trộn nước sốt: cho mật ong, giấm, muối vào bát rồi khuấy đều.
• Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn rồi chiên sơ qua với dầu ô liu.
• Các loại rau quả rửa sạch, sơ chế.
• Bông cải xanh luộc chín. Cà chua bi cắt đôi. Xà lách cắt khúc 2-3cm.
• Xếp xà lách vào đĩa rồi tới bông cải xanh, cà chua và đậu phụ.
• Cuối cùng rưới nước sốt lên trên là bạn đã có món salad thơm ngon, đổi vị lại giúp giảm cân hiệu quả.

Nấu canh đậu phụ lá hẹ

Thêm một trong các món ăn đậu phụ giảm cân mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà là canh đậu phụ nấu lá hẹ.

Nguyên liệu cần có:

• 2 miếng đậu phụ hoặc đậu phụ non.
• 100gr nấm rơm. Hoặc bạn có thể thay thế bằng thịt bằm.
• 200gr lá hẹ.

Cách chế biến:

• Đậu phụ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa miệng.
• Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc 3-4cm.
• Nấm rửa sạch, cắt đôi rồi xào với 1 thìa cà phê dầu ô liu.
• Cho 1,5 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho nấm, đậu vào nấu khoảng 5 phút.
• Tiếp tục cho hẹ vào đun sôi rồi tắt bếp.

>>> Đọc thêm: Cách hít thở khi gập bụng giúp tăng tối đa hiệu quả tập luyện

Kết luận

Trên đây là lời giải đáp của Toshiko về một số câu hỏi: Ăn đậu phụ có béo không? Ăn đậu phụ có lợi ích gì? Bên cạnh đó, chúng tôi cũng gợi ý cho bạn cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả và nhanh chóng. Hi vọng bạn có thể áp dụng một cách phù hợp!

Ngoài đậu phụ, bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, đủ chất, tuyệt đối không nên nhịn ăn để giảm cân. Các chuyên gia cũng khuyên bạn, để giảm cân khoa học nên kết hợp với việc thường xuyên vận động để cơ thể đốt cháy mỡ thừa và săn chắc cơ bắp.

Đặc biệt, các bài tập cùng với xe đạp tập thể dục hay máy tập chạy bộ đa năng mang lại hiệu quả rất tốt. Bên cạnh đó, việc sử dụng ghế massage toàn thân khoảng 15-20 phút trước khi đi ngủ vừa giúp đánh tan lượng mỡ thừa, vừa giúp bạn thư giãn và có một giấc ngủ sâu. Để được tư vấn kỹ hơn, bạn hãy liên hệ 1900 1891 nhé!