Nhãn bao nhiêu calo, ăn nhiều có gây béo không? Với khoảng 45 - 60 calo/100g nhãn, loại quả này khó có khả năng gây mập nhưng cần chú ý về lượng khi ăn.
Nhãn là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích, nổi tiếng với vị thanh ngọt và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, xoay quanh loại quả này cũng có rất nhiều vấn đề, liệu ăn nhiều nhãn có béo, có bị nóng hay không? Hãy cùng Toshiko tìm hiểu nhãn bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng có trong loại quả này để điều chỉnh chế độ ăn hợp lý.
100g nhãn chứa bao nhiêu calo?
Trung bình 1 quả nhãn có trọng lượng từ 2 - 3g và chứa khoảng 1,44g calo. Tương đương, 100g nhãn sẽ cung cấp khoảng 45 - 60 calo (theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia). Tất nhiên, đây mới chỉ là con số tượng trưng, nhãn có rất nhiều giống/loài khác nhau, theo đó độ dày thịt quả và lượng calo trong từng giống nhãn cũng có sự khác biệt. Ngoài ra, phương thức chế biến cũng làm thay đổi tương đối lượng calo của nhãn. Ví dụ:
- 100g long nhãn sấy khô cung cấp khoảng 80 - 286 calo
- Chè long nhãn cung cấp khoảng từ 100 - 256 calo và có thể đạt 400 - 450 calo nếu thêm hạt sen và nước đường.
Giá trị dinh dưỡng có trong quả nhãn
Trong nhãn có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất. Nghiên cứu từ 100g nhãn, có một số chất như sau:
- Chất xơ: 1g
- Protein: 0,9g
- Carbs: 10,9g
- Vitamin B1: 0,03mg
- Vitamin B2: 0,14mg
- Vitamin B3: 0,3mg
- Vitamin C: 58mg
- Lipid: 0.1g
- Đồng: 150μg
- Kali: 266mg
- Canxi: 21mg
- Magie: 10mg
- Phốt-pho: 12mg
- Ngoài ra, nhãn còn cung cấp thêm nhiều dưỡng chất khác như: sắt, mangan, natri,....
Ăn nhãn có béo không?
Với 100g nhãn tươi, bạn sẽ chỉ nạp vào cơ thể từ 45 - 60 calo. Như vậy, câu hỏi ăn nhãn có mập không, câu trả lời là không. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều, số lượng calo vượt quá mức cho phép, nguy cơ tăng cân vẫn có thể xảy ra.
Còn với lo lắng “ăn long nhãn có béo không”, bạn cần cân nhắc. 100g long nhãn chứa từ 80 - 286 calo. Như vậy, khi ăn nhiều có thể sẽ gây béo vì lượng calo lớn hơn nhiều so với nhãn tươi. Vậy nhưng, do đặc thù nhãn khô ít khi được dùng để ăn trực tiếp mà thường được chế biến trong các món chè, bánh nên lượng nạp vào là không nhiều, có thể cân nhắc sử dụng như bình thường.
>>> Xem thêm: Tổng hợp những loại trái cây ăn giảm cân, đẹp da, giảm mỡ bụng
Một số lưu ý khi ăn nhãn tránh tăng cân, hại sức khỏe
- Theo Đông Y, nhãn là loại quả có tính nhiệt ấm nên thường gây ra tình trạng nóng trong, nổi mụn, mẩn ngứa nếu ăn nhiều. Do vậy, khi thưởng thức loại quả này bạn cần có sự tính toán hợp lý khẩu phần ăn.
- Phụ nữ đang mang thai cũng được khuyến khích hạn chế ăn nhãn vì có thể gây đau bụng, xuất huyết trong thời gian mang thai.
- Ngoài ra, với những ai bị bệnh tiểu đường, cần kiểm soát chỉ số đường huyết, nên chú ý về lượng nhãn. Chỉ nên ăn từ 1 - 2 lần/tuần và không nên ăn quá 300g.
- Có thể ăn nhãn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày nhưng chú ý không được ăn quá sát giờ đi ngủ, ăn vào ban đêm. Ăn vào khoảng thời gian này sẽ khiến cơ thể dễ bị tích tụ mỡ hơn, đồng thời làm tăng nguy cơ sâu răng.
Gợi ý một số món ăn ngon từ nhãn
Nếu bạn đang muốn giảm cân và vẫn muốn thưởng thức hương vị của nhãn, hãy thử ngay những công thức sau đây, vừa khống chế được lượng calo trong quả nhãn, lại vừa ngon miệng và dễ chế biến:
Sữa chua hoa quả + nhãn
Món ăn cực kỳ phù hợp cho những ai yêu vị tươi mát của hoa quả và sữa chua. Chỉ cần chuẩn bị các loại hoa quả bạn thích: mít, bơ, dưa hấu, nhãn,... và 1 hũ sữa chua không đường. Sau đó đem đá bào cho vào bát nhỏ, thêm sữa chua và rải hoa quả lên, bạn đã có 1 ly hoa quả dầm sữa chua với nhãn siêu thơm ngon và dinh dưỡng.
Chè hạt sen - long nhãn
Chè hạt sen - long nhãn thanh thanh nhưng đậm đà là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản, sử dụng nguyên liệu có ngay trong bếp.
- Đem nhãn lột vỏ và tách lấy phần thịt quả.
- Sen tươi tách bỏ tâm tim để loại bỏ vị đắng.
- Đun 1 - 1,2 lít nước vào nồi và cho hạt sen vào và đun cho đến khi sôi, hạ lửa, mở vung và liên tục hớt bọt trên bề mặt.
- Sen chín thì đem vớt ra riêng để nguội. Phần nước luộc đem lọc lấy nước trong và cho vào đó chút đường phèn rồi nấu tiếp cho đến khi tan.
- Có thể nhồi 1 ít hạt sen và trong thịt quả nhãn để tạo hình đẹp mắt hơn.
- Sau đó cho nhãn đã được lồng hạt sen vào nồi nước đường, đun sôi trở lại và tắt bếp, vớt ra ngay để sen giữ được độ giòn.
- Sau cùng là múc ra và thưởng thức. Bạn cũng có thể ướp lạnh để món chè thêm phần thơm ngon hơn.
Ức gà hầm với long nhãn
Ức gà ít béo, vị nhạt, tưởng sẽ làm cho bữa ăn bị “nhàm” nhưng không. Nếu chế biến cùng long nhãn, bạn sẽ có món ăn cực ngon và lạ miệng. Cách làm như sau:
- Rửa sạch ức gà, để ráo rồi thái nhỏ miếng vừa ăn.
- Có thể ướp trước gà với các loại gia vị muối, mắm, hạt nêm cho thịt ngấm đều gia vị.
- Đem gà đã ướp bỏ vào nồi cùng hạt sen tươi (nếu là hạt sen khô nên ngâm qua đêm từ trước để sen nhanh nhừ hơn).
- Đem ninh nhừ. Sua khi sôi khoảng 15 - 20 phút thì cho long nhãn vào và đun tiếp 15 - 20 phút nữa.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức.
Kết luận
Trên đây là giải đáp chi tiết nhãn bao nhiêu calo và ăn nhãn có béo không. Có thể thấy đây là loại quả giàu dinh dưỡng và có chứa nhiều dưỡng chất, khi ăn khó có thể gây tăng cân nhưng cũng cần lưu ý về số lượng.
Bạn nên nhớ, chế độ ăn là một phần, muốn giảm cân nhanh tập luyện vẫn là điều không thể bỏ qua. Bạn nên cân nhắc việc chọn mua các thiết bị tập tại nhà như máy đi bộ, xe đạp thể dục trong nhà, máy gập bụng để chủ động hơn trong công cuộc đốt mỡ, giảm cân của mình.
