Có nên ăn trứng gà lộn không? Trứng gà lộn có tác dụng gì?

Trứng lộn là một trong những món ăn phổ biến ở Việt Nam, tuy nhiên, chúng ta thường chỉ đề cập đến việc ăn trứng vịt lộn, trứng cút lộn mà ít khi nhắc tới ăn trứng gà lộn. Vậy liệu có nên ăn trứng gà lộn hay không? Chúng có tác dụng gì?Toshiko mời bạn theo dõi bài viết dưới đây để có được lời giải đáp!

Trứng gà lộn là gì?

Trứng gà lộn (hột gà lộn) là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đây là loại trứng gà ấp dở, tức là gà bên trong đã phát triển thành con nhưng chưa nở.

Thời gian ấp trứng gà lộn thường dài hơn trứng thường, rơi vào khoảng từ 10 - 14 ngày. Lúc này, các chất dinh dưỡng trong lòng đỏ và lòng trắng trứng được chuyển hóa thành các chất cần thiết để nuôi dưỡng cho phôi thai. 

Cấu tạo của hột gà ấp dở khá giống với trứng vịt lộn (hột vịt lộn), bao gồm:

• Lòng đỏ (đã chuyển hóa một phần)
• Lòng trắng (kế cấu cứng và dai hơn so với trứng gà thường)
• Phần con/phôi thai (có thấy rõ các bộ phận bắt đầu hình thành của gà con)
• Phần dịch bao quanh phần con (có vị ngọt đậm đà khi đem luộc)

Có nên ăn trứng gà lộn không?

Về cơ bản thì trứng gà lộn cũng là món ăn giàu dinh dưỡng tương tự như trứng vịt lộn. Chính vì thế, các chuyên gia cho rằng, chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng trứng gà lộn trọng chế độ ăn của mình.

Thành phần dinh dưỡng của món trứng gà lộn

Trong trứng gà lộn có nhiều vitamin và khoáng chất, trung bình 1 quả (60 - 70g) sẽ có:

• 10 - 14g protein
• 10 - 13g lipid (chất béo)
• 2 - 3g glucid (Carbohydrate), chủ yếu từ phôi
• Vitamin: A, B1, B12, B6,...
• Các khoáng chất: sắt, kẽm, photpho, canxi,...

Với câu hỏi “trứng gà lộn bao nhiêu calo”, các chuyên gia cho rằng, trung bình 1 quả trứng gà lộn cung cấp từ 150 - 180 calo - một con số khá khiêm tốn.

Ăn trứng gà lộn hay ăn trứng vịt lộn tốt hơn?

Theo nghiên cứu thì hai loại trứng lộn này có thành phần dinh dưỡng tương đương nhau, tuy nhiên trứng gà được đánh giá cao hơn. Ngoài ra, ăn trứng gà cũng dễ tiêu hơn.

Dưới đây là bảng so sánh hàm lượng dinh dưỡng của 2 loại trứng để bạn thấy rõ:

Thành phần	Trứng Gà Lộn (60 - 70g )	Trứng vịt lộn ( 80 - 90g )	Sự khác biệt chính
Năng lượng (Calo)	Khoảng từ 150 - 180 calo	Khoảng từ 180 -210 calo	Trứng vịt lộn có lượng calo lớn hơn
Protein	Khoảng từ 10 - 14 gram	Khoảng từ 13 - 16 gram	Cả hai đều rất giàu protein chất lượng cao.
Lipid (Chất béo)	Khoảng từ 10- 13 gram	Khoảng từ 14 - 16 gram	Trứng vịt lộn có hàm lượng chất béo lớn hơn.
Canxi	∼ 50 mg	∼ 70 mg	Trứng vịt lộn có lượng Canxi cao hơn hột gà lộn
Vitamin A	∼ 800 mcg	∼ 900 mcg	Trứng vịt lộn giàu Vitamin A hơn.
Cholesterol	Khoảng từ 300- 400 mg	Khoảng từ 500 - 600 mg	Trứng vịt lộn có hàm lượng cholesterol cao hơn

Nên ăn hột gà lộn bao nhiêu lần một tuần?

Tuy nhiên, bởi vì hột gà lộn cung cấp rất nhiều chất bổ, nên bạn không nên ăn quá thường xuyên tránh gây đầy bụng và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì người bình thường chỉ nên ăn 3 - 4 hột gà lộn một tuần. Đối với người phải làm việc tay chân nặng nhọc hoặc phải vận động nhiều trong một ngày thì có thể ăn mỗi ngày một quả. Riêng với trẻ em, trứng lộn là món ăn ngon tuy nhiên, bố mẹ cần lưu ý chỉ nên cho bé ăn khoảng 2 bữa một tuần.

Tại sao trứng gà lộn không phổ biến?

Theo như Toshiko tìm hiểu thì có một số nguyên nhân khiến hình ảnh hột gà lộn không được nhắc đến nhiều như những loại trứng khác, là do:

• Giá thành của trứng gà đắt hơn.
• Việc nuôi gà thường tập trung vào việc lấy thịt hơn là lấy trứng, hoặc chỉ tập trung vào trứng thường thay vì trứng lộn.
• Vịt có thể khả năng đẻ được nhiều trứng hơn so với gà (cùng 1 độ tuổi đẻ, vịt có thể để từ 280 - 350 quả, còn gà chỉ đẻ được từ 250 - 320 quả)

>>> Xem thêm: 1 Gói mì bao nhiêu calo? Ăn mì nhiều có béo không?

Ăn trứng gà lộn có tác dụng gì?

Trứng lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vì vậy đây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người.

Bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể

Hột gà lộn là thức ăn bổ dưỡng, chứa nhiều hợp chất (vitamin, khoáng chất,...) có lợi cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu thì hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà lộn tương đương với trứng vịt lộn. Việc ăn trứng gà lộn không chỉ giúp cơ thể có đầy đủ dinh dưỡng mà còn thúc đẩy không nhỏ cho hệ tiêu hóa.

Giúp tăng cân hiệu quả

Nếu còn đang thắc mắc trứng lộn có tốt không với những người đang muốn tăng cân thì bạn hoàn hoàn toàn có thể yên tâm. Hột gà lộn có chứa tới 180 calo cùng với vô số các dưỡng chất khác như chất béo, canxi, photpho,… Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và giúp chúng ta tăng cân nhanh chóng.

Giảm chứng đau đầu

Với hàm lượng sắt, đạm và các loại vitamin vô cùng dồi dào, món ăn này giúp tăng cường tuần hoàn máu, đặc biệt là máu não. Chính vì vậy, chúng giúp cải thiện các triệu chứng đau đầu và suy nhược thần kinh. Nếu gặp phải các tình trạng như như căng thẳng, suy giảm trí nhớ, khó ngủ hoặc mất ngủ thì hột gà lộn chính là một món mà bạn nên cho vào thực đơn hằng ngày của mình.

Giảm nguy cơ ung thư

Trong trứng gà lộn có một thành phần rất quan trọng là cholesterol. Vậy thành phần này có tác dụng gì và hột gà lộn có tốt không khi chứa thành phần này? Thực tế thì cholesterol trong trứng gà lộn có khả năng chống lại sự oxy hóa và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Nhờ đó, sử dụng thực phẩm này sẽ làm tăng khả năng miễn dịch với các tế bào u ác tính ở giai đoạn mới bắt đầu.

Cải thiện vấn đề sinh lý cho nam giới

Cũng như trứng vịt lộn, trứng gà lộn là một trong những bài thuốc giúp nam giới cải thiện khả năng sinh lý. Đây cũng là bài thuốc thường được Đông y áp dụng để giúp phái mạnh tăng cường ham muốn và kéo dài thời gian khi quan hệ.

Tốt cho bà bầu

Chưa có những nghiên cứu cụ thể về việc ăn trứng gà lộn có tốt không và có tác dụng gì với bà bầu, nhưng có một điều chắc chắn rằng chúng tốt cho phụ nữ ở thời kỳ này. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, trứng lộn sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như hỗ trợ sự phát triển của bé trong suốt thai kỳ.

Kết luận

Thông qua những chia sẻ của Toshiko, chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho việc có nên ăn trứng gà lộn hay không rồi đúng không nào? Nếu đây là món bạn yêu thích thì hãy sử dụng một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe nhé!