8 cách ăn phô mai con bò cười ngon đúng chuẩn

Phô mai con bò cười là một thực phẩm khá nổi tiếng và quen thuộc với người Việt, tuy nhiên, đến nay vẫn có nhiều người vẫn chưa biết rõ tác dụng và cách ăn phô mai con bò cười sao cho chuẩn? Trong bài viết hôm nay, Toshiko sẽ gợi ý cho bạn những công thức món ăn ngon chế biến từ loại pho mai này. Thử ngay nhé!

Tác dụng của phô mai con bò cười

Phô mai chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như đạm, chất béo, vitamin D, canxi, omega 3, kẽm,... Đồng nghĩa, món ăn này đem đến cho người dùng rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể: 

Cung cấp năng lượng

Tìm hiểu “1 miếng phô mai con bò cười bao nhiêu calo” có thể thấy với 15g trọng lượng, món ăn này cung cấp cho cơ thể lên tới 36 - 39 calo. Như vậy, đây là nguồn bổ sung năng lượng vừa nhanh và tiện lợi cho các bữa ăn nhẹ và ăn sáng. Khi kết hợp cùng bánh mì và một số loại thực phẩm bổ dưỡng khác, chúng giúp cho bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn hơn, đảm bảo nguồn cung calories hợp lý cho các hoạt động sống.

Cung cấp chất dinh dưỡng

Theo phân tích của Viện dinh dưỡng quốc gia, trong loại phô mai này chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Theo tính toán cụ thể thì với 28 gam phô mai sẽ cung cấp cho cơ thể 100 calo, 5g chất béo tự nhiên, 200mg tự nhiên, protein, các loại vitamin (A, B2, B12, vitamin K2, vitamin D3, Omega 3) và khoáng chất khác (phốt pho, kẽm, acid folic, …)

Đây là sản phẩm được làm hoàn toàn từ sữa, chứa nhiều canxi, vitamin, phốt pho nên rất bổ dưỡng cho cơ thể. Vậy nên, công dụng của phô mai con bò cười là có thể cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động hàng ngày.

Tốt cho xương

Hàm lượng canxi trong phomai bò cười cao hơn bình thường gấp 6 lần trong sữa nên đóng vai trò lớn trong việc gia tăng độ cứng chắc cho xương khớp. Bên cạnh đó, ăn phô mai còn có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và duy trì hệ xương luôn được chắc khỏe nhờ hàm lượng vitamin D cao.

Chống sâu răng và bảo vệ răng miệng ở trẻ nhỏ

Ăn phomai con bò cười có thể giúp kích thích tiết nước bọt trong miệng, giúp loại bỏ lượng thức ăn dư thừa còn dính lại trên răng sau mỗi bữa ăn, từ đó giảm thiểu nguy cơ hình thành sâu răng, giúp răng miệng trở nên sạch sẽ hơn. Chưa kể, canxi được cung cấp từ loại thực phẩm này cũng đồng thời làm hình thành nên lớp màng mỏng trên bề mặt răng, nhờ đó gia tăng khả năng bảo vệ hệ men răng, ngăn chặn sâu răng.

Làm chậm quá trình lão hóa

Nhờ hàm lượng protein cao, phô mai nói chung và phô mai con bò cười nói riêng có thể ngăn chặn lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhận xấu từ môi trường gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngăn ngừa ung thư

Ăn phô mai con bò cười có tốt không? Một vài nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, tác dụng của phomai con bò cười giúp chống lại ung thư nhờ chứa thành phần CLA – một trong những hoạt chất có thể ngăn ngừa sự hình thành của tế bào gây ung thư.

Cách ăn phô mai con bò cười ngon đúng chuẩn 

Mặc dù nhận biết rõ giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này, song thắc mắc phô mai con bò cười ăn như thế nào? Phô mai con bò cười ăn với gì là điều khiến nhiều người phải băn khoăn. Dưới đây là một vài gợi ý về cách chế biến mà bạn có thể tham khảo:

Phô mai bò cười chiên giòn

Chuẩn bị: Trước tiên, bạn cần chuẩn bị phô mai bò cười khoảng 300g, bột chiên xù, bột mì/bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, dầu ăn, muối, đường, hạt tiêu xanh, lá mùi tây.

Cách làm:

• Bước 1: Đem phomai bỏ vào ngăn đông tủ lạnh để tránh bị nát khi đem chiên. Rửa sạch và xay nhuyễn lá mùi tây cùng với tiêu xanh.
• Bước 2: Đập trứng gà ra bát rồi đánh đều (có thể nêm chút gia vị nếu thích), cho lá mùi tây cùng tiêu xanh đã xay nhuyễn vào bát trứng. Đồng khởi đổ bột xù và bột chiên giòn ra 2 đĩa khác nhau.
• Bước 3: Lấy phomai ra khỏi tủ, lột lớp vỏ và cắt đôi ra (nếu muốn). Tiếp đó, nhúng phô mai vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn, rồi lại nhúng qua trứng và lăn tiếp qua bột chiên xù. Sau đó cho vào tủ lạnh 45 phút.
• Bước 4: Bỏ phô mai ra và tiến hành chiên vàng trong chảo dầu sôi cho đến khi chín vàng là được.

Trứng rán phô mai

Chuẩn bị: Phô mai bò cười, trứng và muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, hành khô

Cách làm:

• Bước 1: Băm nhỏ hành khô, thái nhỏ hành lá.
• Bước 2: Tiếp đó cho trứng vào tô lớn và đánh đều, nêm gia vị đủ ăn, và cho hành khô, hành lá vào
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng và cho dầu vào. Khi dầu nóng thì đổ trứng vào.
• Bước 4: Tiếp đó cắt nhỏ phomai con bò cười vào đặt trên mặt trứng, giảm lửa và đậy vung để trứng chín đều.

Bắp xào phô mai con bò cười

Chuẩn bị: Bắp ngọt, tỏi, phô mai bò cười, gia vị và bơ, hành lá

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch bắp rồi đem tách hạt. Đồng thời lột vỏ tỏi và đem băm nhuyễn. hành lá bỏ rễ, rửa sạch và xắt nhỏ.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp sau đó cho vào đó 1 muỗng canh bơ. Khi bơ tan cho tỏi vào và phi đến khi thơm. Tiếp đó cho bắp vào xào đến khi chín đều. Thêm chút gia vị muối, đường cho đến khi vừa ăn.
• Bước 3: Phomai đem xắt nhỏ và cho vào chảo bắp, cho hành lá vào cùng và đảo thêm 5 phút. Vậy là bạn đã có món bắp xào thơm ngon, béo ngậy với nguyên liệu là bắp và phomai con bò cười.

Chả giò phô mai

Chuẩn bị: Thịt heo xay, thịt cua, phô mai cắt hạt lựu, nấm mèo miến đậu, cà rốt và sắn (củ đậu) thái sợi, hành tây thái lựu, bánh tráng, 1 lòng trắng trứng, các loại gia vị nêm nếm cho món ăn hấp dẫn, đượm vị như nước mắm, đường, tiêu.

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm nấm và miến sau đó thái khúc miến tầm khoảng 4cm, nấm băm nhỏ hoặc thái sợi tùy thích. 
• Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu: thịt xay, thịt cua, nấm mèo, trứng, miến, hành tây, cà rốt, củ sắn (củ đậu), phomai cùng gia vị rồi để 5 phút cho ngấm.
• Bước 3: Tiến hành cuộn và tạo hình nem với bánh tráng.
• Bước 4: Đem nem đã cuốn chiên trong chảo dầu đã già lửa. Khi nem chín vàng vớt ra để cho ráo dầu rồi đem thương thức với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.

Tôm rim phô mai

Chuẩn bị: Tôm, phô mai, tỏi, tiêu, đường và dầu hào.

Cách làm: 

• Bước 1: Làm sạch tôm, rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Phi thơm hành tỏi. Sau đó cho tôm vào xào cho chín.
• Bước 3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể cho chút dầu hào để tôm bóng và ngọt hơn.
• Bước 4: Sau đó cho phô mai vào đợi phô mai tan hết thì nêm tiêu và lá ngò cho dậy mùi món ăn.

Sữa chua phô mai

Chuẩn bị: Sữa đặc, sữa tươi không đường, nước lọc, sữa chua không đường, phô mai con bò cười, các dụng cụ cần thiết (nồi, rây, hũ thủy tinh đựng sữa chua,...)

Cách làm:

• Bước 1: Cho phomai con bò cười cùng 400ml nước lọc và khuấy đều cho đến khi tan ra. Tiếp đó tắt bếp rồi dùng rây lọc lại và nghiền phomai cho mịn để hòa chung với hỗn hợp.
• Bước 2: Lần lượt thêm 440ml sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc và 2 hộp sữa chua cái vào và phới để khuấy đều cho đến khi tan hết. Dùng rây lọc lại lần nữa để thu được hỗn hợp như ý.
• Bước 3: Ngay sau đó tiến hành đổ hỗn hợp thu được vào các hũ thủy tinh đã được chuẩn bị từ trước.
• Bước 4: Lần lượt xếp các hũ vào 1 nồi lớn, đổ nước ấm khoảng 40 độ vào nồi (độ cao nước khoảng ⅔ hũ).
• Bước 5: Tiến hành quây khăn hoặc quần áo cũ quanh nồi, đậy kín nắp lại. Ủ sữa chua trong khoảng từ 6 - 10 tiếng là có thể có thành phần.

Gà cay phô mai

Chuẩn bị: Ức gà, phô mai, sốt tương, hạt nêm, tiêu, đường và dầu ăn.

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch và cắt ức gà thành từng khối nhỏ.
• Bước 2: Trộn đều gia vị và ướp 15 phút sau đó phi hành cùng dầu rồi bỏ gà vào chảo đảo cho đều tay đậy nắp tầm 3 phút cho đến khi ức gà chín.
• Bước 3: Đổ ra đĩa và rắc phô mai đã xắt nhỏ lên trên. Đem quay 5 phút trong lò vi sóng cho phô mai tan ra là hoàn thành món ăn.

Nui trộn phô mai

Chuẩn bị: Nui khô, Phô mai, dầu ăn, gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm nui khô khoảng từ 15 - 20 phút. Sau đó đem bỏ vào nồi luộc cùng với một chút dầu ăn.
• Bước 2: Sau khi nui chín thì đổ ra ra rồi trụng qua nước lạnh để tránh dính vào nhau.
• Bước 3: Trộn nui cùng phô mai cho đến khi hỗn hợp đều nhuyễn với nhau là được. Có thể thêm gia vị nếu thích.

Một số câu hỏi liên quan khác về phomai con bò cười

Dưới đây là tổng hợp một số câu hỏi khác liên quan đến phomai con bò cười:

Phô mai con bò cười là loại phô mai gì?

Phô mai con bò cười là một sản phẩm từ sữa, chứa nhiều canxi, vitamin, phốt pho cực kỳ bổ dưỡng cho cơ thể. Loại phô mai này có vị hơi mặn mặn nhưng lại có hậu ngọt, béo ngậy khá hấp dẫn nên được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em.

Phomai này thường được sử dụng để ăn tươi như một món ăn vặt hơn là làm nguyên liệu làm bánh. Ngoài ra, phomai con bò cười cũng được dùng để làm thạch phô mai, bánh phô mai Nhật Bản, sữa chua phô mai, rau câu flan cheese,… hoặc dùng để ăn kèm với bánh mì.

Ăn phô mai con bò cười đúng cách như thế nào?

• Không dùng phô mai thay thế các sản phẩm khác như rau, thịt cá, đặc biệt là đối với trẻ em.
• Cách sử dụng phô mai con bò cười khoa học là không nên ăn trước bữa cơm vì sẽ tạo cảm giác no, gây ra tình trạng biếng ăn. Ngoài ra cũng không nên sử dụng trước khi đi ngủ vì sẽ gây cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
• Không nên ăn phô mai cùng với rau mồng tơi, rau dền hoặc lươn vì rất dễ gây nên hiện tượng lạnh bụng.

Ăn phô mai con bò cười vào lúc nào?

Phomai con bò cười là loại thực phẩm bổ sung giàu canxi, dùng để bổ sung thêm vào các bữa ăn chính trong ngày (sáng, trưa, chiều) hay các bữa ăn phụ (xế sáng, xế trưa, xế chiều) nhằm tăng cường chất dinh dưỡng trong ngày.

Ngoài việc chú ý nên ăn phô mai con bò cười lúc nào thì bạn cũng nên hạn chế số lượng. Trung bình, 1 ngày 1 người nên dùng 1 - 2 miếng phô mai này. Tùy theo mục đích sử dụng và cách dùng, số lượng có thể thay đổi nhưng mọi người nên đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và cân đối giữa các nhóm thực phẩm hàng ngày.

Phô mai con bò cười trẻ mấy tháng ăn được?

Trẻ em có thể ăn phô mai con bò cười từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến khích nên cho trẻ ăn sau 1 tuổi vì hệ tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi chưa thực sự hoàn thiện, có thể gây dị ứng khi ăn.

Phô mai con bò cười giá bao nhiêu?

Giá phô mai con bò cười tùy vào nhà cung cấp. Bạn có thể dễ dàng tìm mua loại phô mai con bò cười hình tam giác (8 miếng nhỏ) với giá giao động từ 40.000 - 50.000VNĐ được khoảng 112g.

Đối với phô mai con bò cười vuông thì giá sẽ đắt hơn. Giá con bò cười phô mai Toshiko tham khảo được tại thời điểm hiện tại khoảng 50.000 - 60.000VNĐ một gói khoảng 78g, tùy hương vị.

Nên ăn phô mai vào lúc nào để tăng cân?

Để tăng cân, bạn nên ăn phomai vào buổi tối hoặc trưa. Đây là hai thời điểm vàng để cơ thể hấp thu chất béo tốt nhất. Tuy nhiên cần lưu ý không nên ăn sát giờ đi ngủ vì có thể gây đầy bụng.

Phô mai con bò cười ăn chay được không?

Như đã phân tích ở trên, các loại phô mai con bò cười được làm từ sữa nên có thể sử dụng để ăn chay. Tuy nhiên cũng tùy vào từng trường phái, ví dụ như: Lacto-Vegetarian hoặc Lacto-Ovo Vegetarian.

Phô mai con bò cười có tan chảy được không?

Câu trả lời là được. Bạn hãy cắt phô mai miếng con bò cười vào một bát con, thêm vào đó một chút nước nóng, sau đó dùng thìa tán đều và nhuyễn phô mai ra là có thể đánh tan loại phomai này.

Phô mai con bò cười ăn sống được không?

Phomai con bò cười hoàn toàn có thể ăn sống. Tuy nhiên nếu dùng cho trẻ nhỏ thì nên trộn phô mai vào cháo hoặc bột cho bé ăn, đồng thời giảm một ít thịt, cá, dầu, mỡ để khẩu phần ăn của con được cân đối.

Mèo có ăn được phô mai không?

Theo chuyên gia thì phô mai không phải món ăn phù hợp với chế độ ăn của mèo. Mặc dù pho mai con bò cười chứa nhiều chất béo và protein nhưng hầu hết loài mèo đều không dung nạp được lactose, có thể gây tiêu chảy, nôn mửa và đau bụng nếu sử dụng. Chưa kể phomai rất giàu chất béo, muối, khi ăn có thể dẫn đến béo phì.

Kết luận

Trên đây là tổng hợp một số cách ăn phô mai con bò cười ngon và dễ chế biến mà bạn có thể tham khảo và áp dụng. Hy vọng những gợi ý này sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng khi vào bếp, chế biến nhiều món ăn ngon hơn cho bản thân và gia đình.