1 quả cà chua bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu, trung bình 1 quả cà chua 91g sẽ cung cấp khoảng 16 calo, con số khá thấp nên rất thích hợp cho chế độ giảm cân.
Cà chua là một loại thực phẩm quen thuộc được sử dụng trong hầu hết các bữa ăn của gia đình Việt. Nhưng ít ai biết rằng, loại quả này có thể giúp giảm cân và cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Vậy 1 trái cà chua bao nhiêu calo, ăn nhiều có gây hại đến sức khỏe không? Hãy cùng Toshiko đi tìm lời giải chi tiết trong bài viết dưới đây để thêm hiểu rõ.
1 quả cà chua bao nhiêu cao?
Cà chua cung cấp một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin, carbs, chất chống oxy hoa,... nhưng lại chứa một lượng calo khá nhỏ. Trung bình 100g cà chua chỉ chứa khoảng 18g calo, trong đó 95% là nước, còn lại là các chất dinh dưỡng khác.
Ngoài ra, cũng tùy loại và kích thước và calo cà chua có thể khác nhau. Ví dụ:
- 100g cà chua sống cung cấp khoảng 18 calo.
- 1 quả cà chua bi (trọng lượng 17g) cung cấp khoảng 3.1 calo.
- 1 quả cà chua chín trung bình nặng 91g cung cấp khoảng 16 calo.
Thành phần dinh dưỡng trong cà chua
Như đã nói, calo trong cà chua tuy thấp nhưng giá trị dinh dưỡng của loại quả này lại rất cao. Cụ thể, trong cà chua có chứa các chất như:
- Carb: Đường trong cà chua tồn tại ở 2 dạng là glucose và fructose, và cứ khoảng 100g cà chua thì lượng carbs sẽ khoảng 4%.
- Chất xơ: Cà chua chiếm lượng chất xơ khá lớn. Trung bình 1 trái cà chua sẽ cung cấp khoảng 1,5g chất xơ.
- Vitamin và khoáng chất: Cà chua cung cấp lượng lớn vitamin C, K1, B9,.... Ngoài ra, còn có thêm các khoáng chất có lợi như kali và các hợp chất có lợi khác như: beta carotene tốt cho mắt, axit chlorogenic hỗ trợ giảm huyết áp, naringenin giúp phòng ngừa một số bệnh,....
- Chất béo: Cà chua có rất ít hoặc thậm chí không có chất béo.
Lợi ích khi ăn cà chua
Tìm hiểu cà chua bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng trong cà chua có thể thấy, loại quả này rất giàu dinh dưỡng và khó có thể gây béo phì khi ăn. Dưới đây là một số tác dụng khi ăn cà chua đã được kiểm chứng bởi các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong cà chua chứa lượng lớn lycopene và beta-carotene, được chứng minh là có khả năng giảm cholesterol xấu và cân bằng oxy hóa, đồng thời chống lại chứng viêm. Nhờ vậy, khi sử dụng cà chua, bạn sẽ được tăng cường thêm sức khỏe về tim mạch, giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh lý khác liên quan đến mạch máu. Đặc biệt, ăn cà chua còn giúp khống chế lượng đường trong máu, rất thích hợp cho bệnh nhân bị bệnh tiểu đường, người đang tuân thủ chế độ giảm cân.
Tăng cường thị lực
Nhờ hàm lượng vitamin A cao, ăn cà chua sẽ giúp ích rất lớn cho sức khỏe thị lực của bạn, ngăn ngừa mắc các bệnh lý về mắt như đục thủy tinh thể, quáng gà., đau mắt đỏ, viêm giác mạc,... Mặt khác, cà chua cũng chứa lượng lớn vitamin C có vai trò gia tăng sức đề kháng, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý cảm mạo, ốm sốt,....
Sáng da và dày tóc
Không chỉ được biết đến là loại quả ít calo, cà chua còn được nhiều chị em rỉ tai nhau sử dụng nhằm cải thiện sắc tố da và tăng cường độ chắc khỏe của tốc. Sử dụng cà chua với lượng hợp lý và duy trì đều đặn, bạn sẽ có thể cải thiện được sắc tố làn da của mình, đồng thời giúp phục hồi mái tóc bị hư tổn, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc do chân tóc bị hư tổn.
Ngăn ngừa bệnh lý ung thư
Cà chua có chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa. Do vậy, loại quả này được khuyến khích sử dụng nhiều nhằm ngăn ngừa một số nguy cơ mắc bệnh ung thư như: ung thư đại tràng, cổ tử cung, vòm họng, dạ dày, thực quản,....
Ăn nhiều cà chua có tốt không?
Mặc dù được đánh giá cao là vậy, song nếu bạn ăn quá nhiều cà chua, nguy cơ “phản tác dụng” vẫn có thể xảy ra. Dưới đây là một số ví dụ điển hình:
Đau nửa đầu
Trong cà chua có chứa các hợp chất amin sinh hoạt như histamin, tyramine và phenylethylamine, được chứng minh là có thể góp phần gây đau đầu ở một số người. Vì vậy, nếu dùng quá nhiều, khả năng bị đau đầu sau khi ăn là hoàn toàn có thể xảy tới.
Rối loạn tiêu hóa
Ăn nhiều cà chua cũng có thể gây ra một số triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu,... Đặc biệt ở một số người bị chứng kém dung nạp lactose, ăn cà chua còn có thể khiến họ bị tiêu chảy hoặc hội chứng ruột kích thích. Cũng theo nghiên cứu, trong cà chua có chứa axit citric và axit malic, do vậy nếu ăn quá nhiều có thể làm nặng thêm tình trạng trào ngược dạ dày.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tiết niệu
Trong cà chua có chứa canxi và oxalat, có khả năng góp phần làm tăng nguy cơ mắc sỏi thận. Vì vậy, nếu đang bị bệnh hoặc được chẩn đoán có nguy cơ mắc, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn.
Biến đổi màu da
Bổ sung quá nhiều cà chua vào khẩu phần ăn có thể làm tăng nồng độ lycopene trong máu. Điều này có thể gây biến đổi màu da của bạn, chuyển sang màu cam. Tất nhiên đây chỉ là hiện tượng tạm thời, không gây hại cho sức khỏe nhưng có thể khiến bạn trở nên thiếu tự tin hơn khi diện những bộ cánh hở.
Dị ứng
Với những ai bị mắc chứng dị ứng hoặc nhạy cảm với cà chua hoặc các hợp chất có trong cà chua, khi ăn nhiều có thể gây ra một số triệu chứng như phát ban, sưng mặt hoặc nổi mề đay, ngứa,....
>>> Xem thêm: 100g cá chứa bao nhiêu calo?
Một số lưu ý khi ăn cà chua
Để có thể sử dụng cà chua đúng cách, an toàn và phát huy tối đa tác dụng, bạn cần lưu ý sau:
- Tránh ăn lúc đói: Khi ăn vào lúc bụng rỗng, chất pectin và phenolic trong cà chua có thể phản ứng với axit dạ dày, từ đó làm hình thành chất kết tủa, gây tổn thương về lâu dài nếu bạn cứ tiếp tục thói quen này.
- Tránh ăn cà chua xanh: Trong cà chua xanh có chứa lượng lớn alkaloid, dùng nhiều có thể gây ra tình trạng ngộ độc, thường gặp với các biểu hiện như buồn nôn, chóng mặt, đau đầu.
- Hạn chế ăn hạt cà chua: hạt cà chua sẽ gây khó tiêu hóa nếu bạn ăn nhiều. Ngoài ra, chúng có thể lọt vào ruột thừa và làm tăng thêm nguy cơ gây viêm.
- Hạn chế sử dụng đối với một số đối tượng: Ví dụ như người bị trào ngược dạ dày, người đang dùng thuốc chống đông máu, người bị gout - do chứa lượng purin cao, có thể làm tăng axit uric trong máu và khiến tình trạng bệnh thêm nặng hơn.
- Chế biến đúng cách: Nên rửa sạch và ngâm với nước muối loãng trước khi ăn sống. Nếu nấu không nên nấu trong nồi nhôm hoặc nồi gang. Ngoài ra, cũng lưu ý không đun đi đun lại cà chua nhiều lần vì sẽ làm hao hụt dưỡng chất.
Một số câu hỏi liên quan khác về cà chua
Dưới đây là một số giải đáp liên quan khác về trái cà chua:
Nước ép cà chua bao nhiêu calo?
Trung bình 1 ly nước ép cà chua nguyên chất có dung tích 240ml sẽ cung cấp khoảng 41 calo - Con số khá lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm công thức nước ép giảm cân ngon và dinh dưỡng.
Tương cà bao nhiêu calo?
Tương cà là một chế phẩm được chế biến từ cà chua, được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình, ngoài tiệm cơm, gà rán. Theo thống kê, trung bình 100g tương cà sẽ cung cấp khoảng 70 - 105 calo. Con số này có thể thay đổi tùy thương hiệu (Chinsu, Cholimex) và công thức chế biến của mỗi đơn vị.
Có nên ăn cà chua sống không?
Việc ăn cà chua sống hay chính đều có lợi như nhau. Tuy nhiên, trước khi ăn bạn nên lưu ý rửa sạch từng quả, có thể ngâm quả trong dung dịch nước muối loãng hoặc sử dụng nước rửa rau củ để loại bỏ bụi bẩn, dư lượng thuốc trừ sâu và các chất bảo quản bám trên bề mặt quả.
Kết luận
Trên đây là những trải đáp cơ bản của Toshiko cho câu hỏi “cà chua bao nhiêu calo” và nên ăn như thế nào hợp lý. Hy vọng những kiến thức này sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng chế độ ăn uống hàng, tránh việc lạm dụng quá nhiều gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
