Để giảm cân, nhiều người lựa chọn phương pháp nhịn cơm vì họ cho rằng trong cơm có nhiều tinh bột, đây là nguyên nhân chính khiến cho cân nặng tăng nhanh. Vậy thực chất không ăn cơm có tốt không, có ảnh hưởng gì không? Tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời chính xác.
Cơm là thực phẩm chính trong bữa ăn của người Việt để ăn kèm với thịt, cá và các loại rau củ quả. Tuy nhiên, một số người lựa chọn cách bỏ cơm để giảm cân nhưng họ không hay biết không ăn cơm có tốt không, có ảnh hưởng gì không. Thực chất thì việc nhịn cơm gây nên nhiều tác hại đối với sức khỏe dưới đây.
Thành phần chính của cơm là tinh bột, trong khi đó tinh bột có vai trò rất quan trọng đối với chức năng của não bộ. Nhịn cơm có nghĩa là não bộ không được cung cấp đủ tinh bột, lượng glucose bị thiếu hụt có thể gây ra tình trạng mất trí nhớ mức độ tập trung cũng suy giảm.
Theo nhiều nghiên cứu, nhịn cơm hoàn toàn trong khoảng 1 tuần có tể gây tổn thương não bộ, tổn thương trí nhớ và gây suy giảm nhận thức. Thực tế thì não bộ con người được nuôi dưỡng tốt nhất bởi đường glucose. Ăn cơm sẽ giúp nạp thêm tinh bột, tinh bột chuyển hóa thành đường glucose nên rất có lợi cho não bộ.
Giảm cân bằng cách nhịn cơm có thể khiến cơ thể thiếu hụt glucose, từ đó gây ảnh hưởng đến chức năng não bộ, hậu quả là làm bạn bị mất ngủ, khó đi vào giấc ngủ, hay tỉnh giấc giữa đêm… Bên cạnh đó, không ăn cơm có thể khiến bạn bị đói, bụng cồn cào, đây cũng là nguyên nhân gây mất ngủ.
Khi nhịn cơm, cơ thể bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng để hoạt động bình thường, điều này gây ra tình trạng đói và hạ đường huyết. Tùy theo mức độ hạ đường huyết mà cơ thể sẽ bị ảnh hưởng khác nhau, có thể bị choáng váng, chân tay run rẩy, xây xẩm mặt mày, thậm chí là ngất xỉu…
Với câu hỏi không ăn cơm có tốt không thì câu trả lời là “không”. Bởi vì nhịn cơm sẽ làm cơ thể bị suy nhược do thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng như: vitamin nhóm B (B1, B2, niacin, B6, B12, biotin, pantothenie axit… Về lâu dài, nhịn cơm có thể làm bạn cạn kiệt năng lượng, từ đó ảnh hưởng đến công việc, học tập.
Bên cạnh đó, nhịn cơm còn làm cho sức đề kháng giảm, quá trình chuyển hóa năng lượng và trao đổi chất của cơ thể cũng bị ảnh hưởng. Sự phát triển của tế bào bị hạn chế, hệ thống thần kinh bị mất cân bằng.
Trong thành phần của cơm có nhiều chất xơ, nếu nhịn cơm thì lượng chất xơ sẽ bị suy giảm, từ đó khiến nhu động ruột giảm và gây ra tình trạng táo bón. Nếu táo bón lâu dài, bạn sẽ phải đối mặt với nguy cơ bị trĩ.
Não bộ cần có đủ máu và oxy để hoạt động, duy trì trạng thái bình thường của cơ thể. Nếu không bổ sung carbohydrate kịp thời có thể khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng, làm ảnh hưởng đến chức năng não bộ. Lúc này, trạng thái tinh thần sẽ trở nên uể oải, kém sức sống.
Để giảm cân, nhiều người thực hiện cắt giảm tinh bột, thay vào đó sẽ tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giàu protein để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
Khi lượng protein quá nhiều sẽ khiến cho hệ tiêu hóa bị quá tải, đồng thời cũng tạo gánh nặng cho gan và thận. Bên cạnh đó, các loại vi khuẩn có hại cho ruột già cũng sinh sôi nảy nở nhiều, gây ra nhiều bệnh lý đường ruột nghiêm trọng.
Giảm cân bằng cách cắt giảm cơm và ăn thêm thịt cá khiến hàm lượng chất béo bão hòa trong cơ thể tăng, từ đó làm cho lượng cholestetol trong máu tăng cao – nguyên nhân gây xơ cứng động mạch, từ đó dẫn đến nguy cơ mắc nhiều bệnh tim mạch khác như: nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
Có rất nhiều biện pháp giảm cân an toàn và hiệu quả thay vì nhịn cơm. Bạn có thể áp dụng những cách này để đảm bảo sức khỏe, không gây ảnh hưởng đến cơ thể. Thay vì nhịn cơm, bạn có thể lựa chọn một số giải pháp khác để bổ sung đủ tinh bột cho cơ thể dưới đây:
Gạo lứt là loại gạo nguyên hạt, có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hơn gạo trắng do phần vỏ lụa vẫn được giữ nguyên. Bên cạnh đó, lượng chất xơ trong gạo lứt gấp 2 lần so với gạo trắng nên có thể tạo cảm giác no lâu hơn, tránh tình trạng nạp quá nhiều thức ăn vào cơ thể.
Mặc dù gạo lứt tốt cho sức khỏe nhưng điều đó không có nghĩa rằng bạn ăn càng nhiều cơm gạo lứt càng tốt. Dù sao gạo lứt cũng chứa tinh bột, do đó cần kiểm soát lượng ăn vừa đủ để tránh tích trữ calo gây béo phì. Ngoài ra, nên chọn gạo lứt nguyên cám thay vì gạo lứt tinh chế để đạt hiệu quả giảm cân cao nhất.
>> Đọc thêm: Giảm cân cấp tốc với cà chua tại nhà giúp đánh bay mỡ thừa
Biện pháp giảm cân hiệu quả nhất ngoài kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể hằng ngày chính là tập thể dục thể thao, rèn luyện sức khỏe.
Trên đây là một số thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc “không ăn cơm có tốt không”. Nhìn chung, không ăn cơm là điều không tốt, gây hại cả thể chất lẫn tinh thần của con người, do đó, bạn không nên nhịn cơm để giảm cân mà cần tìm phương pháp giảm cân phù hợp nhé.
Copyright 2020 - Niềm tin khách hàng - Giá trị của chúng tôi
Công ty cổ phần Toshiko Việt Nam - Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0109158690
Cấp bởi: Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành Phố Hà Nội
Địa chỉ ĐKKD: Số 104 đường Khuất Duy Tiến, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, TP.Hà Nội
