Hiện nay, rất nhiều người lựa chọn sử dụng sữa chua Hy Lạp thay vì sữa chua của các hãng thông thường. Vậy, có điểm gì khác biệt khiến loại sữa chua này được yêu thích đến vậy và liệu có cách làm sữa chua Hy Lạp nào đơn giản tại nhà không? Nếu bạn quan tâm, hãy để Toshiko bật mí cho bạn ngay sau đây nhé!
Dưới đây là 5 lí do vì sao bạn nên ăn sữa chua Hy Lạp mỗi ngày:
Lợi ích của sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp chứa 9 gram protein trên mỗi 100 gram, gấp 3 lần lượng protein tìm thấy trong cùng lượng sữa chua thông thường. Ăn đủ protein có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện thành phần cơ thể, tăng tỉ lệ trao đổi chất và giảm cảm giác đói.
Sữa chua Hy Lạp được làm bằng cách loại bỏ whey protein, loại này có chứa một ít đường lactose hay còn gọi là đường sữa. Do đó, tính theo gram thì nó chứa ít carb hơn. Điều này có thể có ích với những người đang cố hạn chế lượng lactose tiêu thụ hoặc theo chế độ ăn ít carb hơn.
Đường lactose là loại đường chính tìm thấy trong sữa. Một số người mắc một căn bệnh được gọi là không dung nạp lactose, có đặc tính là không thể tiêu hoá đường lactose. Hoặc cũng có thể hợp với lượng nhỏ đường lactose trong chế độ ăn nhưng ăn quá nhiều sẽ dẫn đến các triệu chứng tiêu hoá không thoải mái như đầy hơi, đánh rắm và gây đau.
Người ta cho rằng quá trình làm sua chua Hy Lap có thể làm mất đi hầu hết whey protein có chứa lactose, do đó, nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những người không dung nạp đường lactose.
>>> Xem thêm: Sữa chua bao nhiêu calo? Ăn sữa chua có tác dụng gì?
Sữa chua Hy Lạp là gì? Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua đặc có vị chua và nhiều protein và ít natri hơn sữa chua thông thường. Dưới đây, là một số lợi ích mà sữa chua Hy Lạp mang đến sức khoẻ bạn khi sử dụng.
Lợi ích tuyệt vời khi ăn sữa chua
Sữa chua là một nguồn cung cấp protein và canxi tuyệt vời, là những chất dinh dưỡng cần thiết cho việc tập thể hình. Protein trong sữa chua làm giảm sự mất khối lượng cơ và thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp. Nó cung cấp carb và protein thiết yếu mà cơ thể bạn cần để phục hồi cơ bắp.
Probiotic trong sữa chua đóng một vai trò lớn để làm dịu chứng táo bón. Các vi khuẩn tốt cũng làm dịu hệ tiêu hóa, giúp chống lại chứng trào ngược axit. Ăn sữa chua cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Trong một nghiên cứu, những phụ nữ ăn nhiều sữa chua hơn đã tăng mật độ xương hông và giảm nguy cơ loãng xương khi họ già đi. Sữa chua là một nguồn phong phú của nhiều chất dinh dưỡng thúc đẩy xương, trong đó canxi là chất quan trọng nhất.
Nếu mỗi tối bạn ăn một hộp sữa chua hy lạp kết hợp ngồi ghế massage để cơ thể được xoa bóp thì hiệu quả xương chắc khỏe còn được cải thiện nhiều hơn nữa.
Các nghiên cứu cho thấy men vi sinh trong sữa chua có thể đẩy lùi chứng trầm cảm. Lượng lactobacillus (vi khuẩn probiotic) trong ruột ảnh hưởng đến nồng độ kynurenine trong máu, một chất chuyển hóa được biết là gây ra trầm cảm.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thành phần của vi khuẩn đường ruột có thể thay đổi cách thức hoạt động của não. Điều này có nghĩa là ăn sữa chua có thể giúp giảm căng thẳng và tăng cường năng lực tinh thần tổng thể của bạn.
Ăn sữa chua thường xuyên cũng có thể tăng cường khả năng miễn dịch và chống lại chứng viêm (nhờ các vi khuẩn tốt trong đó), điều này có thể góp phần làm giảm cân.
Lợi ích của sữa chua Hy Lạp
Nghiên cứu cũng cho thấy những người trưởng thành béo phì ăn ba phần sữa chua không béo mỗi ngày giảm cân nhiều hơn 22% so với những người không ăn sữa chua. Sữa chua không chỉ giúp đốt cháy chất béo mà còn giúp duy trì khối lượng cơ nạc dễ dàng hơn.
Một lý do có liên quan đến khả năng hạn chế tăng cân của sữa chua. Khi bạn nhẹ cân hơn, tim của bạn không phải làm việc nhiều để bơm máu đi khắp cơ thể. Những người ăn sữa chua cũng được phát hiện có mức độ trao đổi chất (glucose và chất điện giải) và cholesterol tốt hơn, do đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Canxi trong sữa chua cũng giúp hình thành răng. Và các chế phẩm sinh học hoạt động trong sữa chua có thể chống lại mùi hôi. Ăn sữa chua hàng ngày đã được phát hiện giúp ngăn chặn mùi khó chịu. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn sữa chua có lượng mảng bám thấp và giảm nguy cơ viêm lợi.
Sữa chua cũng chứa axit lactic. Axit lactic là một axit hydroxy alpha có tác dụng hòa tan các tế bào da chết. Những tế bào da chết này có thể làm tắc nghẽn lỗ chân lông và gây ra mụn. Axit lactic cũng có đặc tính tẩy tế bào chết, làm sáng da mặt và điều trị sắc tố.
Sữa chua Hy Lạp chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất tốt cho cơ thể. Sữa chua nhìn đặc mịn, ăn vào có vị chua mát mát và béo hơn so với sữa chua thông thường. Bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với 2 công thức làm sua chua Hy Lap như sau:
Cách làm sữa chua Hy Lạp
Mách nhỏ:
Cách làm sữa chua Hy Lạp
Để bảo quản sữa chua Hy Lạp, bạn nên để sữa chua vào trong ngăn mát của tủ lạnh và điều chỉnh nhiệt độ vào khoảng 8 độ C. Với nhiệt độ này sẽ làm chậm quá trình lên men của sữa chua, sữa chua sẽ lâu chua và ngăn chặn nguy cơ bị vi khuẩn xâm nhập.
Sau khi làm xong sữa chua, bạn nên cho vào hũ đựng bằng thuỷ tinh để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bởi vì nếu như bạn bỏ vào trong hũ nhựa cho vào tủ lạnh thì sữa chua dễ bị ngấm chất độc từ nhựa dễ gây hại sức khoẻ.
Tốt nhất là bạn chỉ nên để và sử dụng sữa chua trong 24 – 48 tiếng, không nên để quá lâu, sữa chua sẽ mất đi nhiều dưỡng chất và ăn không ngon.
>>> Đọc thêm: Nên ăn sữa chua vào lúc nào là tốt nhất?
Thông qua chia sẻ trong bài viết trên của Toshiko, chắc hẳn bạn đã hiểu hơn về loại sữa chua đặc biệt này, đồng thời cũng học được cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công hai công thức trên để mang đến món ngon bổ dưỡng, lành mạnh cho cả gia đình!
Copyright 2020 - Niềm tin khách hàng - Giá trị của chúng tôi
Công ty cổ phần Toshiko Việt Nam - Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0109158690
Cấp bởi: Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành Phố Hà Nội
Địa chỉ ĐKKD: Số 104 đường Khuất Duy Tiến, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, TP.Hà Nội
