Trong thực đơn giảm cân hiệu quả, salad là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua. Tại sao lại như vậy và cách làm salad giảm cân vừa ngon vừa dễ làm như thế nào? Nếu bạn quan tâm có thể tham khảo bài viết dưới đây của Toshiko.vn, chúng tôi đã tổng hợp 9 công thức được yêu thích nhất gửi đến bạn!
Tại sao nên lựa chọn salad giảm cân?
Salad có nguồn gốc từ các nước Địa Trung Hải (Hy Lạp) với thành phần chính là các loại rau sống, trái cây tươi kết hợp cùng trứng hoặc các loại ngũ cốc có sẵn.
Chính vì vậy, các cách làm salad ăn kiêng thường chứa rất ít calo nhưng hàm lượng vitamin và khoáng chất lại ở tỷ lệ vô cùng lớn. Điều này khiến nhiều chị em tin tưởng lựa chọn sa lát vào chế độ ăn kiêng giảm cân hàng ngày.
Theo kết quả của một nghiên cứu, nếu ăn salad thường xuyên có thể giúp bạn giảm được 12% lượng calo tiêu thụ. Ngoài ra, với hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau, củ, quả tạo cho bạn cảm giác no lâu và hạn chế tinh trạng nạp các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khoẻ.
Bên cạnh khả năng hỗ trợ thon gọn vóc dáng, các món salad ngon dễ làm còn mang lại cho chị em một làn da tươi trẻ, sáng mịn. Món salad được đánh giá là một món ăn dễ làm, tiện lợi và cực kỳ thích hợp với những người có cuộc sống bận rộn.
Bạn có thể ăn salad ở bất kỳ nơi nào, từ văn phòng, quán ăn hay tại nhà vào thời điểm khác nhau trong ngày. Thời gian để chế biến salad rất ngắn, chỉ mất từ 5 đến 15 phút là bạn đã có thể hoàn thành món ăn mà không mất nhiều kỹ thuật nấu nướng.
>>> Đọc thêm: Ăn đậu phụ có béo không? Ăn đậu phụ có lợi ích gì?
Cách làm salad giảm cân vừa ngon vừa dễ làm
Dưới đây là những món salad ngon dễ làm bạn có thể tham khảo:
Cách làm salad mayonnaise với bông cải trắng:
Salad rau tron mayonnaise cực dễ ăn và đơn giản. Nguyên liệu chuẩn bị như sau:
- 1 bông cải trắng.
- 2 cây xà lách.
- 1 quả táo.
- 1 củ hành tím.
- 5 thìa cà phê mayonnaise.
- 2 thìa cà phê giấm.
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
Cách làm salad đơn giản:
- Bước 1: Bạn rửa sạch bông cải trắng, xà lách, táo rồi để cho ráo nước. Hành tím lột vỏ rồi rửa và để cho ráo nước.
- Bước 2: Sau khi rau củ quả đã ráo nước, bạn cắt bông cải trắng thành những miếng nhỏ vừa ăn, xà lách thái đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, táo thái hạt lựu, hành tím thái dạng sợi.
- Bước 3: Bạn cho sốt mayonnaise, hạt tiêu và giấm vào một cái bát nhỏ rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì dừng lại.
- Bước 4: Bạn cho tất cả rau củ quả vào một bát lớn, sau đó rưới nước sốt mayonnaise vừa làm ở bước 3 vào bát. Dùng thìa và đũa trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Salad thịt bò và rau mầm
Nguyên liệu:
- 200g rau mầm.
- 1 củ cà rốt.
- 200g thịt bò.
- 2 thìa cà phê hành phi.
- Nửa củ tỏi.
- 100g lạc rang (đậu phộng).
- 1 thìa cà phê giấm táo.
- 2 thìa cà phê dầu olive.
- 2 thìa cà phê nước mắm.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1 quả ớt.
Cách làm salad dầu giấm:
- Bước 1: Bạn lấy giấy ăn thấm thịt bò rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt bò và tỏi vào chảo xào trong khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 2: Bạn rửa rau mầm sạch rồi để ráo nước, cà rốt rửa sạch và gọt vỏ, sau đó, nạo cà rốt thành các sợi nhỏ, ớt rửa sạch và băm nhỏ.
- Bước 3: Bạn cho nước mắm, giấm, dầu olive, đường và ớt băm vào một cái bát và trộn đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hết.
- Bước 4: Bạn bỏ rau mầm, cà rốt và thịt bò vào một bát lớn, sau đó, đổ phần nước sốt ở bước 3 vào trộn đều.
- Bước 5: Bạn trình bày salad ra đĩa, rắc thêm lạc rang và hành phi lên trên rồi thưởng thức.
Salad ức gà và sữa chua
Nguyên liệu chuẩn bị làm salad cho người giảm cân:
- 100g ức gà.
- 2 quả cà chua.
- 2 cây xà lách xoăn.
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 1 thìa cà phê muối.
Cách làm salad giảm cân đơn giản:
- Bước 1: Bạn cho ức gà và một chút muối vào nồi, đổ nước và luộc cho đến khi ức gà chín thì vớt ra, để cho nguội và ráo bớt nước thì bạn xé ức gà thành các sợi nhỏ hoặc cắt thành các miếng vừa ăn.
- Bước 2: Xà lách và cà chua rửa sạch, để cho ráo nước, sau đó, bạn cắt xà lách và cà chua thành các miếng vừa ăn.
- Bước 3: Bạn cho tất cả nguyên liệu vào một cái bát lớn và đổ sữa chua không đường vào rồi trộn đều. Bạn trình bày salad ra đĩa và thưởng thức.
Salad cá hồi và bơ
Nguyên liệu
- 200g cá hồi.
- 1 cây xà lách.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả bơ chín.
- Nước sốt mè rang (bạn có thể mua sẵn ở siêu thị).
Cách trộn salad giảm cân:
- Bước 1: Bạn cắt cá hồi thành các miếng vừa ăn rồi đem đi hấp chín.
- Bước 2: Xà lách và cà rốt rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó, bạn cắt xà lách và nạo cà rốt thành các sợi nhỏ.
- Bước 3: Bơ cắt ra, bỏ hạt, sau đó, bạn lấy thìa lấy hết phần thịt bơ ra rồi thái thành các miếng nhỏ.
- Bước 4: Bạn cho xà lách, cà rốt và bơ vào một bát lớn rồi đổ nước sốt mè rang lên, trộn đều và để khoảng 10 phút cho rau ngấm sốt.
- Bước 5: Bạn cho salad ra đĩa, sau đó để các miếng cá hồi lên và thưởng thức.
Salad cải bó xôi và nấm
Nguyên liệu:
- 1 bó rau cải bó xôi.
- Nửa cái cải bắp tím.
- 1 củ hành tím.
- 300g nấm mỡ (có thể thay bằng các loại nấm khác).
- 2 lát thịt lợn xông khói.
- ¼ thìa cà phê muối.
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
- 2 thìa cà phê giấm táo.
- ½ thìa cà phê mật ong.
- 2 thìa cà phê dầu olive.
Cách làm salad trộn giấm:
- Bước 1: Bạn rửa sạch các loại rau, để cho ráo nước. Sau đó, bạn thái cải bó xôi, hành tím, bắp cải tím và nấm thành các miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn cho cải bó xôi và bắp cải tím vào chảo, thêm dầu olive rồi đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho nấm, thịt xông khói thái sợi, muối, hạt tiêu vào và đảo đều cho đến khi nấm chín mềm thì tắt bếp rồi đổ ra đĩa.
- Bước 3: Bạn cho dầu olive, giấm, mật ong vào một cái bát rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó, bạn rưới phần nước sốt này lên phần nguyên liệu được xào ở bước 2, trộn đều và thưởng thức.
Salad rau củ và nam việt quất
Nguyên liệu:
- 2 quả táo.
- 1 bát nhỏ nam việt quất sấy khô (dried cranberry).
- 2 cây xà lách.
- Một vài cây rau bó xôi (hoặc rau bina).
- Một vài hạt quả óc chó.
- ¼ thìa cà phê dầu olive.
- 1 thìa cà phê giấm trắng.
- ¼ thìa cà phê muối.
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
- Một vài cọng rau mùi (tùy chọn).
Cách trộn salad dầu giấm:
- Bước 1: Bạn rửa sạch táo, xà lách, rau bó xôi và để cho ráo nước, sau đó, cắt thành các miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn cho các gia vị bao gồm dầu olive, giấm trắng, muối và hạt tiêu vào một bát nhỏ rồi trộn đều.
- Bước 3: Bạn cho táo, xà lách và cải bó xôi vào một bát lớn, sau đó, rưới nước sốt ở bước 2 lên và trộn đều, để khoảng 5 phút cho các nguyên liệu ngấm nước sốt. Bạn cho salad ra đĩa, trang trí thêm một chút lá rau mùi và hạt óc chó rồi thưởng thức.
Salad rau củ và trứng luộc
Nguyên liệu cho cách làm salad cà chua bi như sau:
- 3 quả trứng gà đã luộc sẵn.
- 2 cây xà lách.
- Nửa cái cải bắp tím.
- 2 quả cà chua.
- 1 quả chanh.
- 1 thìa giấm.
- 2 – 3 tép tỏi băm nhuyễn.
- ¼ thìa cà phê muối.
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
- 2 thìa cà phê dầu olive.
Cách làm món salad rau trộn:
- Bước 1: Bạn bóc vỏ trứng luộc đã luộc sẵn, rồi cắt trứng làm 4 phần theo chiều dọc. Xà lách, bắp cải, cà chua rửa sạch, để cho ráo nước và cắt thành các miếng vừa ăn, chanh cắt ra rồi vắt lấy nước cốt.
- Bước 2: Bạn cho giấm, tỏi băm nhuyễn, muối, hạt tiêu, nước cốt chanh và dầu olive vào một bát nhỏ, trộn đều.
- Bước 3: Bạn cho trứng, xà lách, bắp cải tím và cà chua vào một bát lớn, sau đó rưới phần nước sốt ở bước 2 vào và trộn đều. Để cho salad ngấm sốt trong khoảng 5 – 10 phút và thưởng thức.
Salad cà chua, dưa hấu và phô mai
Nguyên liệu:
- Nửa quả dưa hấu.
- 2 quả cà chua.
- 2 quả dưa chuột.
- 1 củ hành tím.
- Phô mai (tùy chọn loại và lượng cần dùng theo sở thích).
- ½ thìa cà phê muối.
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu xay.
- 2 thìa dầu olive.
- 2 thìa giấm táo.
- Một vài lá húng quế (tùy chọn).
Cách làm salad hoa quả trộn giảm cân:
- Bước 1: Bạn cắt phần thịt dưa hấu thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua, dưa chuột, hành tím rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ.
- Bước 2: Bạn cho dưa hấu, cà chua, dưa chuột và hành tím vào một bát lớn. Sau đó, bạn cho các gia vị muối, hạt tiêu, dầu olive và giấm táo vào bát rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bạn để cho salad ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.
- Bước 3: Bạn cho salad ra đĩa, rắc thêm một chút lá húng quế và phô mai lên trên rồi thưởng thức.
Salad cà chua, ngô ngọt và rau bina
Nguyên liệu
- 1 bắp ngô ngọt.
- 2 quả cà chua.
- Một nhúm nhau bina (spinach).
- ¼ thìa cà phê muối.
- 2 thìa cà phê dầu olive.
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu.
- 1 thìa cà phê giấm táo.
Cách làm salad trộn ngon:
- Bước 1: Bạn tách hạt ngô ra rồi luộc lên, vớt ra và để cho nguội hẳn.
- Bước 2: Bạn rửa sạch cà chua và rau bina, để cho ráo nước rồi thái cà chua thành các miếng nhỏ.
- Bước 3: Bạn cho ngô, cà chua và rau bina vào một bát lớn, sau đó cho muối, dầu olive, hạt tiêu và giấm táo vào trộn đều. Để cho salad ngấm gia vị trong khoảng 5 – 7 phút rồi thưởng thức.
>>> Tìm hiểu thêm: Keto là gì? Lợi ích và cách xây dụng chế độ ăn Keto
Kết luận
Trên đây là tổng hợp các cách làm salad giảm cân an toàn cho sức khỏe, giúp bạn no lâu, hạn chế lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Để việc giảm cân hiệu quả hơn, bạn nên kết hợp cùng chế độ luyện tập thể thao để đốt cháy calo, giúp cơ thể săn chắc hơn.
