Nếu bạn yêu thích hạt sen và thường xuyên sử dụng để chế biến những món ăn bổ dưỡng cho gia đình thì chắc chắn không thể bỏ qua bài viết dưới đây. Bởi lẽ Toshiko không chỉ giúp bạn giải đáp câu hỏi ăn hạt sen có béo không mà còn mang đến nhiều thông tin hữu ích, cũng như những lợi ích tuyệt vời cả loại hạt này. Hãy cùng tham khảo nhé!
Nội dung chính
Trước khi đi vào tìm hiểu cụ thể ăn hạt sen có béo không, ăn nhiều hạt sen có tác dụng gì, trước tiên, bạn đọc cần nắm được những thông tin về thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.
Hạt sen còn gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính bình và chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất như magie, phốt pho, kali, protein, chất xơ và chữa rất ít chất béo bão hòa.
Ngoài ra, trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen cũng chứa một lượng nhỏ các chất kẽm, sắt, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chuyển hóa enzyme và tăng cường tế bào máu trong cơ thể.
Chưa kể, theo những nghiên cứu từ y học hiện đại, rộng thành phần của hạt sen còn chứa L-isoaspartyl methyltransferase, một loại enzyme giúp bổ sung và sửa chữa những tổn thương trong cấu trúc protein.
Theo Đông y, hạt sen vừa là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lại vừa mà là vị thuốc quý, có tác dụng dưỡng tâm an thần, ích thận, bổ tỳ, chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước…
Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng: hạt sen còn mang đến tác dụng rất lớn trong việc chống lão hóa và tăng cường sức khỏe người cao tuổi.
Để biết được ăn hạt sen có béo không thì điều đầu tiên cần xét đến đó là lượng calo có trong loại thực phẩm này. Theo chuyên gia dinh dưỡng cho biết: trong 100g hạt sen tươi sẽ cung cấp cho cơ thể 89 calo, 18g protein nhưng lại chỉ có 2,2 g chất béo. Đây là hàm lượng calo ở mức trung bình, không quá cao nhỏ so với nhiều loại thực phẩm khác.
Hàm lượng calo có trong 100g hạt sen luộc là khoảng 90 calo.
Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học, lượng calo có trong hạt sen sấy cao hơn khá nhiều so với những loại khác. Trung bình trong 100g hạt sen sấy chứa khoảng 370 calo.
Bên cạnh vấn đề hạt sen bao nhiêu calo? Thì lượng calo trong các món được chế biến từ hạt sen cũng được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Cụ thể:
Trao đổi về vấn đề ăn hạt sen có béo không thì từ hàm lượng calo trung bình được nêu ở trên, ăn hạt sen thường không gây béo nếu bạn biết sử dụng hạt sen một cách hợp lý.
Ngoài ra, trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen còn giàu chất xơ, sắt, canxi, vitamin c,… giúp bạn ổn định hệ tiêu hóa, từ đó giúp đào thải mỡ thừa, chất độc ra ngoài cơ thể hiệu quả.
Cuối cùng, hàm lượng tinh bột vừa phải cùng lượng chất xơ có trong hạt sen giúp tạo cảm giác no bụng, từ đó giúp ngăn chặn mỡ thừa tích tụ vào cơ thể hiệu quả. Bởi vậy, ăn hạt sen có béo không thì câu trả lời là không hề béo.
Hạt sen mang đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn nhiều hạt sen có sao không? Về cơ bản, ăn hạt sen không có tác dụng phụ. Tuy nhiên, cái gì quá nhiều hoặc sử dụng sai cách cũng đều không tốt cho sức khỏe, hạt sen cũng không ngoại lệ. Dưới đây là một số tác dụng phụ của hạt sen nếu bạn bổ sung quá nhiều hoặc sai cách:
Bởi vậy, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn đọc không nên ăn quá nhiều hạt sen liên tục và trong thời gian dài, mà chỉ nên dùng khoảng 1 đến 2 gram mỗi ngày và không dùng quá 7 ngày để tránh những tác dụng phụ không mong muốn. Sau khi dùng khoảng vài ngày, hãy tạm ngừng lại để cơ thể có thời gian tiêu thụ và bài tiết rồi hãy dùng tiếp.
>>> Xem thêm: Ăn đậu phụ có béo không? Ăn đậu phụ có lợi ích gì?
Trên thực tế, hạt sen có thể sử dụng được ở cả hai dạng tươi và khô. Dù là dưới dạng nào, hạt sen cũng đều đóng vai trò như một nguyên liệu bổ dưỡng cho nhiều món ăn khác nhau nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số công dụng của hạt sen:
Nhờ hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên có trong hạt sen mang đến tác dụng trong việc kháng khuẩn, chống viêm, chống nhiễm trùng. Những chất này đã được chứng minh lâm sàng với đặc tính chống viêm, làm vết thương, vết mổ lành nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả.
Đó là lý do vì sao người ta thường sử dụng hạt sen để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh để vết mổ, vết rạch tầng sinh môn mau lành.
Một trong những tác dụng nổi bật của hạt sen với sức khỏe đó là giúp chữa mất ngủ hiệu quả. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đa phần khả năng chữa mất ngủ, đau đầu đến từ phần tâm sen.
Bởi vậy, để tận dụng điều này, bạn có thể dùng hạt sen chưa thông tâm để ăn hoặc chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác, giúp chữa mất ngủ, an thần cực kỳ tốt.
Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Hạt sen được các bác sĩ sản phụ khoa khuyến cáo sử dụng đối với phụ nữ mang thai để có một thai kỳ khỏe mạnh bởi nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú.
Hàm lượng gluxit, protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… có trong hạt sen mang đến tác dụng an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi, giúp thai nhi được phát triển toàn diện.
Với khả năng kháng viêm, giảm lượng bã nhờn, làm thông thoáng lỗ chân lông và ngăn ngừa mụn hình thành, ăn hạt sen là cách giúp chị em giữ gìn làn da láng mịn và tươi trẻ.
Thêm vào đó, hàm lượng gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin có trong hạt sen mang sến tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng sáng, mịn màng hơn. Thêm nữa, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có trong hạt sen cũng mang đến tác dụng chống lão hóa, phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt sen chứa hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, nhờ vậy làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Bởi vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những người mắc bệnh tiểu đường nên dùng hạt sen ít nhất 3 lần/tuần.
Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.
Thêm vào đó, hạt sen với hàm lượng chất xơ và các cacbonhydrat phức cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tâm sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.
Chất chống oxy hóa trong hạt sen mang đến tác dụng kháng viêm hiệu quả, nhờ vậy phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn có thể nhờ đến hạt sen rang để hỗ trợ khắc phục vấn đề này.
Hạt sen cung cấp nguồn dưỡng chất protein, magie, kali và phốt pho dồi dào, cung cấp năng lượng tức thời để cơ thể bạn có thể hoạt động và chống hạ huyết áp.
Các enzyme được tìm thấy trong hạt sen được cho là làm giảm nhiễm trùng đường tiết niệu và giúp việc bài tiết trở nên dễ dàng, bảo vệ đường tiết niệu, giảm nguy cơ mắc phải các bệnh lý nguy hiểm.
Vỏ hạt sen hay còn gọi là gương sen là dược liệu nhẹ, xốp, không mùi, màu đỏ tía, lâu năm càng tốt. Đây là vị thuốc có tên gọi là liên phòng, vị đắng, chát, tính ấm, dùng sống hoặc sao cháy tồn tính. Vỏ hạt sen cũng mang đến tác dụng trong việc chữa băng huyết, hỗ trợ điều trị kinh nguyệt ra nhiều hiệu quả.
>>> Đọc thêm: Tác dụng của trà xanh tươi đối với sức khỏe và sắc vóc
Trên đây lời giải đáp của Toshiko về vấn đề ăn hạt sen có béo không, đồng thời chúng tôi cũng chia sẻ một số lợi ích tuyệt vời khi ăn hạt sen. Hi vọng qua bài viết này, bạn có thể yên tâm hơn khi sử dụng thực phẩm này, đặc biệt là biết cách điều chỉnh hợp lý trong thực đơn ăn uống của gia đình mình.
Ngoài việc chú ý đến ăn uống, bạn nên kết hợp với tập luyện thể dục thể thao để nâng cao sức khỏe và cải thiện vóc dáng cho mình. Bạn hãy cân nhắc việc chạy bộ với máy chạy bộ, xe đạp tập gym hay cùng thư giãn với ghế massage toàn thân Toshiko. Những sản phẩm với nhiều tính năng ưu việt và tiện ích này sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hoàn hảo nhất trong quá trình giảm cân của mình!
Liên hệ 1900 1891 để được tư vấn chi tiết nhé!
Copyright 2020 - Niềm tin khách hàng - Giá trị của chúng tôi
Công ty TNHH Toshiko Việt Nam - Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0109158690
Cấp bởi: Sở Kế hoạch và Đầu tư Tp.Hà Nội
Địa chỉ ĐKKD: Số 104 đường Khuất Duy Tiến, Phường Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, TP.Hà Nội
